મોસ્કોમાં લંચ

એક

માંસ

ઘટકો: ડુક્કરનું 800 ગ્રામ, મશરૂમ્સ 200 ગ્રામ, 1 ટમેટા, 250 ગ્રામ ચીઝ, મેયોનેઝ 100 ગ્રામ, 200 ગ્રામ ખાટા ક્રીમ, લસણના 4 લવિંગ, 1 tbsp. ઓલિવ તેલ, મીઠું, મરી, મસાલા.

પાકકળા સમય: 40 મિનિટ

કેવી રીતે રાંધવા: ફૂડ ફિલ્મમાં દરેક ભાગને લપેટવા માટે, મોટા ટુકડાઓમાં ડુક્કરનું માંસ કાપી નાખવું. ઓલિવ તેલ બસ્ટર્ડ સાથે લુબ્રિકેટ, તેના પર માંસ, મીઠું અને મરી મૂકો. ઉપરોક્તથી, ચામડા, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને ચેમ્પિગન્સ, લસણ સાથે છંટકાવ, તેમજ ખાટા ક્રીમ અને મેયોનેઝ મિશ્રણ વગર પાતળા કાપી નાંખ્યું ટોમેટો મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 20 મિનિટ ગરમીથી પકવવું, 200 ડિગ્રી સુધી ગરમ.

2.

બાર્સ્કી મોસ્કો સુપર

ઘટકો: 1 કિલો માંસ માંસ, 10 ટુકડાઓ ચેરી ટમેટાં, 2 બલ્ગેરિયન મરી, 1 લસણ હેડ, 2 બલ્બ, 2 tbsp. વનસ્પતિ તેલ, 1 એલ બીફ સૂપ, મીઠું, મરી, ગ્રીન્સ.

પાકકળા સમય: 30 મિનિટ

કેવી રીતે રાંધવા: બાફેલી વાછરડું થોડું કાપી અને ઓલિવ તેલ પર ફ્રાય. અલગથી બલ્ગેરિયન મરી, ડુંગળી અને લસણ ગરમીથી પકવવું. શેકવામાં મરી ઠંડી, ત્વચા સાફ કરો અને finely કાપી, અને શેકેલા ડુંગળીને નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખો. પ્લેટોમાં, શેકેલા માંસ, શેકેલા શાકભાજી અને તાજા ચેરી ટમેટાંના છિદ્ર મૂકો. જો તમે ઈચ્છો તો ઉકળતા માંસની એક પ્લેટમાં ભરીને જમણી બાજુએ રેડો, જો તમે ઈચ્છો તો ગ્રીન્સને સજાવટ કરો અને ટેબલ પર સેવા આપો!

3.

કેક "મોસ્કો"

ઘટકો: વલણ માટે: 276 ગ્રામ ઇંડા પ્રોટીન, 307 ગ્રામ ખાંડ, 400 ગ્રામ કચડી હેઝલનટ. ક્રીમ માટે: માખણના 383 ગ્રામ, 747 ગ્રામ બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, 315 ગ્રામ કચડી હેઝલનટ, 62 ગ્રામ કોગ્નેક. ગ્લેઝ માટે: 150 ગ્રામ સફેદ ચોકલેટ, કોટિંગ કેક માટે 100 ગ્રામ જેલ, કુદરતી રંગના 4 ગ્રામ. સજાવટ માટે: 100 ગ્રામ સફેદ ચોકલેટ.

પાકકળા સમય: 2 કલાક 30 મિનિટ

કેવી રીતે રાંધવા: ઠંડુ પ્રોટીન બે મિનિટ માટે મિક્સરમાં ઊંચી ઝડપે હરાવ્યું, પછી ગરમીના દરને ઘટાડે છે, ખાંડ રેડવામાં નાના ભાગો અને ગાઢ પ્રતિકારક સમૂહ મેળવવા પહેલાં દસ મિનિટ હરાવ્યું. પછી, ચાબુક માર્યા વગર, કચડી હેઝલનટ રેડવાની અને એક મિનિટમાં મિક્સરને બંધ કરો. પરિણામી માસ ચાર ભાગમાં વહેંચાયેલું છે, ચર્મપત્ર સાથે રેખાંકિત રાઉન્ડ સ્વરૂપોમાં મૂકવામાં આવે છે, અને ચાર એમ્બર્સને સાલે બ્રે to બનાવે છે. 150 ડિગ્રી તાપમાને 5 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, અને પછી 100 ડિગ્રી તાપમાને 2 કલાક. ક્રીમ માટે, મિક્સર સોફ્ટ માખણને લશ સુસંગતતામાં હરાવ્યું, પછી, હરાવ્યું, બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, છૂંદેલા હેઝલનટ અને કોગ્નેક રજૂ કરે છે. દરેક કોર્ઝ ક્રીમ સાથે લુબ્રિકેટ અને બીજા પર એક મૂકે છે. બાકીના ક્રીમને કેકની ટોચ અને બાજુની સપાટી પર સમાનરૂપે વહેંચવામાં આવે છે. ગ્લેઝ માટે, સફેદ ચોકલેટને પાણીના સ્નાન પર ઓગળે, કેકને આવરી લેવા માટે ખાસ જેલ ઉમેરો, તેમજ કુદરતી લાલ રંગ. સંપૂર્ણપણે જગાડવો. રંગીન ગ્લેઝથી ઢંકાયેલું ક્રીમ અને, જો ઇચ્છા હોય તો, સફેદ ચોકલેટથી શણગારવામાં આવે છે.