ગરમ, રુડ્ડી દાદી એક ગોલ્ડન પોપડો અને રસદાર સ્ટફિંગ સાથે પાઈ કરે છે - બાળપણની આ સ્પર્શ કરતી યાદો હંમેશા આત્માને ગરમ કરે છે. કોબી સાથે ગરમ કેક મેળવવાનું કેટલું સરસ હતું અને ચા પીવા માટે બેસો, વિશ્વની દરેક વસ્તુ વિશે વાત કરવી. તે દયા છે કે સમય પાછો પાછો ફર્યો નથી ... પરંતુ તમે સ્વાદિષ્ટ કેક કેવી રીતે રાંધવા તે શીખી શકો છો - આ તે છે જે આપણે આજે કરીશું.
ઉત્પાદનોની પસંદગી
શું તમે જાણો છો કે શા માટે દાદી પાઈઓ અમને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે? તેણીએ તેમને ઉચ્ચ ગુણવત્તાની પ્રોડક્ટ્સથી તૈયાર કર્યા છે જેણે બજારમાં ખરીદી અથવા તેમના બગીચામાંથી લીધો - ત્યાં કોઈ નેટવર્ક કરિયાણાની દુકાનો નહોતી. અમે તમને લોટ અને યીસ્ટની પસંદગી કાળજીપૂર્વક સંપર્ક કરવાની સલાહ આપીએ છીએ - આ ઉત્પાદનો તાજી હોવા જ જોઈએ, નહીં તો કણક વધશે નહીં. એક સમયે તેનો ઉપયોગ કરવા માટે અને કબાટમાં કણક છોડવા માટે નાના પેકેજિંગ ખરીદવું વધુ સારું છે.
ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનો પસંદ કરો
ફોટો: unsplash.com.
અમે કણક મિશ્રણ
અડધા ગ્લાસ ગરમ પાણી સુધી, લોટનું એક ચમચી, ખાંડ રેતીનો ચમચી અને ખમીરના ચમચી ઉમેરો. જગાડવો અને તેને 10-15 મિનિટ બનાવશો. મિશ્રણમાં ઉમેરો પછી મીઠું મીઠું અને 50 ગ્રામ માખણ. ધીમે ધીમે 1.5 કપનો લોટ કરો - કણકને હવા મેળવવા માટે એક ચાળણી દ્વારા લોટ કરો. છેલ્લું તબક્કો 15-20 મિનિટ માટે ગરમ સ્થળે "આરામ" કરવા માટે છે. તે પછી, તમે ભરણ અને પાઈની રચનાની તૈયારીમાં જઈ શકો છો.
સ્ટફિંગ પસંદ કરો
પાઇઝ માટે માનક વાનગીઓ કોબી અને ઇંડા, ઇંડા અને ડુંગળી, સફરજન અને બેરી છે. પરંતુ કોઈ પણ તમને થોડો પ્રયોગ પ્રતિબંધિત કરશે નહીં. પિઝા પિઝા બનાવવાનો પ્રયાસ કરો, ઉદાહરણ તરીકે, ચીઝ અને સલામી, મોઝેમેરેલા અને ટમેટાં, પરમેસન અને સ્પિનચ સાથે. મીઠી પાઈ માટે પરિચિત ભરણ પણ બદલી શકાય છે - તે સ્ટ્રોબેરી, કસ્ટર્ડ અને મીઠી ચેરી, બનાના અને ચોકલેટ સાથે marshmallow હોઈ શકે છે. સ્વાદ માટે, સાત નોન-સ્ટાન્ડર્ડ રેસીપીને આશ્ચર્ય કરવા માટે તીવ્ર અથવા ખીલ વાનગી ઉમેરો.
આખા કુટુંબને રાંધવા માટે ઉમેરો
ફોટો: unsplash.com.
લેપિમ પાઈ
સમગ્ર પરિવારને સર્જનાત્મક પ્રક્રિયામાં આકર્ષિત કરો - તે નવા વર્ષ માટે ડમ્પલિંગને શિલ્પ કરવા માટે રશિયન પરિવારોની પરંપરા સમાન છે. કણક માટે બાઉલમાં ઘટકો ઉમેરવા માટે એક બાળકને તક આપે છે, મારા પતિ - કણકને એક સમાન સુસંગતતામાં મિશ્રિત કરે છે. પામ વિશે કદમાં નાના કણક સ્લાઇસેસ ખોલો. સહેજ તેમને નીચે દોરો અને "વર્તુળ" ની મધ્યમાં ભરણ મૂકો. પછી કવર સાથે વિપરીત ધારને ફાસ્ટ કરો, જેથી પૅટી પકવવા દરમિયાન પતન થતું નથી.