નારિયેળ તેલ અતિ લોકપ્રિય છે - અને નિરર્થક નથી. તેમાં ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો, નાજુક સ્વાદ અને વ્યાપક રીતે ઉપલબ્ધ છે. તે અત્યંત સાર્વત્રિક તેલ પણ છે - અહીં તેનો ઉપયોગ કરવા માટે 15 સ્માર્ટ રીતો છે:
તમારી ત્વચાને યુવી કિરણોથી સુરક્ષિત કરો
જ્યારે ત્વચા પર લાગુ થાય છે નાળિયેર તેલ તેને સૌર અલ્ટ્રાવાયોલેટ (યુવી) કિરણોથી સુરક્ષિત કરી શકે છે, જે ત્વચા કેન્સરનું જોખમ વધારે છે અને કરચલીઓ અને બ્રાઉન ફોલ્લીઓનું કારણ બને છે. હકીકતમાં, એક અભ્યાસમાં દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે નારિયેળનું તેલ સૂર્યની 20% યુવી કિરણોને અવરોધે છે. જો કે, ધ્યાનમાં રાખો કે તે સામાન્ય સનસ્ક્રીન જેવી જ સુરક્ષા પ્રદાન કરતું નથી, જે 90% યુવી કિરણોને અવરોધે છે. અન્ય એક અભ્યાસમાં દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે નારિયેળનું તેલ સૂર્ય સંરક્ષણ પરિબળ (એસપીએફ) 7 છે, જે કેટલાક દેશોમાં લઘુત્તમ ભલામણ કરતા ઓછું છે.
સમુદ્રમાં, તેલ સૂર્ય અને સુંદર સનબર્નથી રક્ષણ માટે ઉપયોગી છે
ફોટો: unsplash.com.
તમારા ચયાપચય વધારો
નારિયેળના તેલમાં સરેરાશ સાંકળ લંબાઈ (એમસીટી) સાથે ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ શામેલ છે. આ ફેટી એસિડ્સ છે જે ઝડપથી શોષાય છે અને તમે બર્ન કેલરીની સંખ્યામાં વધારો કરી શકો છો. અંકુશિત અભ્યાસોએ બતાવ્યું છે કે એમએસટી ઓછામાં ઓછા મેટાબોલિક રેટમાં નોંધપાત્ર રીતે વધારો કરી શકે છે - ઓછામાં ઓછા અસ્થાયી રૂપે. એક અભ્યાસમાં દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે 15-30 ગ્રામ એમએસટીમાં સરેરાશ 24-કલાકના સમયગાળા દરમિયાન સરેરાશ 120 જેટલા કેલરીની સંખ્યામાં વધારો થાય છે.
ઉચ્ચ તાપમાને સલામત તૈયાર કરો
નાળિયેર તેલમાં સંતૃપ્ત ચરબીની ખૂબ ઊંચી સામગ્રી છે. હકીકતમાં, તેમાં લગભગ 87% ચરબી સંતૃપ્ત છે. આ સુવિધા તેને ઉચ્ચ ગરમી પર ફ્રાય કરવા માટે શ્રેષ્ઠ ચરબીમાંની એક બનાવે છે. સંતૃપ્ત ચરબી તેમના માળખાને જાળવી રાખે છે જ્યારે ઊંચા તાપમાને ગરમ થાય છે, શાકભાજીના તેલમાં આંતરયુશક્તી ફેટી એસિડથી વિપરીત. મકાઈ અને સેફ્લોવર જેવા તેલ જેવા તેલ, જ્યારે ગરમ થાય છે, તે ઝેરી સંયોજનોમાં રૂપાંતરિત થાય છે. તેઓ આરોગ્ય પર નુકસાનકારક અસર કરી શકે છે. આમ, નાળિયેરનું તેલ ઊંચા તાપમાને રસોઈ માટે સલામત વિકલ્પ છે.
મૌખિક પોલાણમાં સૂક્ષ્મજીવોને મારી નાખો
નાળિયેર તેલ બેક્ટેરિયા સામે શક્તિશાળી હથિયારો હોઈ શકે છે, જેમાં સ્ટ્રેપ્ટોકોકસ મ્યુટન્સ, મોઢામાં બેક્ટેરિયા, ડેન્ટલ ફ્લેર, કેરીઝ અને ગમ રોગનું કારણ બને છે. એક અભ્યાસમાં, 10 મિનિટ માટે નાળિયેર તેલ સાથે ભરવાડિંગ - ઓઇલ રીન્સ તરીકે ઓળખાય છે - આ બેક્ટેરિયાને મોંને ધોવા માટે એન્ટિસેપ્ટિકનો અર્થ છે. બીજા એક અભ્યાસમાં, નાળિયેરના તેલ સાથે દૈનિક ધોવાથી જીંગિવિટીસ (ગમ બળતરા) સાથે કિશોરોમાં બળતરા અને ડેન્ટલ ફ્લેરને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે.
ત્વચા બળતરા અને ખરજવું છુટકારો મેળવો
અભ્યાસો દર્શાવે છે કે નારિયેળનું તેલ ત્વચાનો સોજો અને અન્ય ત્વચાના રોગોમાં સુધારો કરે છે, ઓછામાં ઓછા ખનિજ તેલ અને અન્ય પરંપરાગત moisturizers જેવા. એક્ઝેમાવાળા બાળકોને લગતા અભ્યાસમાં, નાળિયેર તેલના 47% લોકોએ નોંધપાત્ર સુધારાઓને ધ્યાનમાં લીધા.
સુધારેલ મગજ કામગીરી
નાળિયેરના તેલનો એમએસટી તમારા યકૃતમાં ફેલાયેલો છે અને કેટોન્સમાં ફેરવાય છે જે તમારા મગજ માટે વૈકલ્પિક ઊર્જા સ્ત્રોત તરીકે કાર્ય કરી શકે છે. કેટલાક અભ્યાસોએ બતાવ્યું છે કે એમએસટીમાં મગજની વિકૃતિઓમાં પ્રભાવશાળી ફાયદા છે, જેમાં મગજ અને અલ્ઝાઇમર રોગનો સમાવેશ થાય છે. કેટલાક સંશોધકો કેટોન્સના ઉત્પાદનમાં વધારો કરવા માટે એમસીટી સ્રોત તરીકે નાળિયેરના તેલનો ઉપયોગ કરીને ભલામણ કરે છે.
ઉપયોગી મેયોનેઝ તૈયાર કરો
વાણિજ્યિક મેયોનેઝમાં ઘણી વાર સોયાબીન તેલ અને ખાંડ હોય છે. જો કે, નાળિયેર અથવા ઓલિવ તેલમાંથી મેયોનેઝ તૈયાર કરવાનું સરળ છે. આ સૂચિમાંથી બીજી રેસીપીમાં, નારિયેળનું તેલ ઉપયોગી હોમમેઇડ મેયોનેઝ માટે ચરબીમાંનું એક છે.
ત્વચા moisturize
નાળિયેર તેલ એક ઉત્તમ moisturizing સાધન, હાથ અને કોણીઓ છે. તમે તેને તમારા ચહેરા પર પણ ઉપયોગ કરી શકો છો, જો કે તે ખૂબ તેલયુક્ત ત્વચાવાળા લોકો માટે ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. તે ક્રેક્ડ હીલ્સને સમારકામ પણ કરવામાં પણ મદદ કરી શકે છે. સૂવાના સમય પહેલા હીલ્સ પર ફક્ત પાતળા સ્તરને લાગુ કરો, મોજા પર મૂકો અને હીલ્સ સરળ બને ત્યાં સુધી દર સાંજે ચાલુ રાખો.
ચેપનો સામનો કરવામાં મદદ કરી શકે છે
પ્રથમ સ્પિનના નાળિયેરનું તેલ એન્ટિબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો ધરાવે છે જે ચેપને સારવાર કરવામાં મદદ કરે છે. ટેસ્ટ ટ્યુબમાં એક અભ્યાસમાં દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે તે આંતરડાના ક્લોસ્ટ્રિડાઇમ ડિફિસીલ બેક્ટેરિયાના વિકાસને બંધ કરી દે છે, જે વ્યાપક રીતે સી. Diffia તરીકે ઓળખાય છે, જે ભારે ઝાડા પેદા કરે છે. તે ખમીર સાથે પણ સંઘર્ષ કરે છે - તે અસર જે સામાન્ય રીતે લૌરિક એસિડને નારિયેળના તેલના મુખ્ય ફેટી એસિડને આભારી છે. જો કે, કોઈ અભ્યાસો સાબિત થયા નથી કે ત્વચા પર ખાવા અથવા લાગુ કરતી વખતે નાળિયેરનું તેલ ચેપના ઉપચારમાં અસરકારક છે.
તમારા "ગુડ" કોલેસ્ટેરોલ એચડીએલ વધારો
એવું દર્શાવવામાં આવ્યું હતું કે નાળિયેરનું તેલ કેટલાક લોકોમાં કોલેસ્ટેરોલમાં વધારો કરે છે. જો કે, તેની મજબૂત અને સતત અસર "સારા" કોલેસ્ટેરોલ એચડીએલમાં વધારો છે. પેટના સ્થૂળતાવાળા મહિલાઓની સહભાગિતા સાથેનો એક અભ્યાસ દર્શાવે છે કે એચડીએલનું સ્તર એક જૂથમાં નાળિયેરના તેલનો ઉપયોગ કરે છે, જ્યારે તે સોયાબીન તેલનો ઉપયોગ કરે છે.
ખાંડ વગર ડાર્ક ચોકલેટ
હોમમેઇડ ડાર્ક ચોકલેટ નાળિયેર તેલથી આરોગ્ય મેળવવા માટે એક આનંદપ્રદ રીત છે. ફક્ત તેને રેફ્રિજરેટર અથવા ફ્રીઝરમાં સંગ્રહિત કરવાનું ભૂલશો નહીં, કારણ કે નાળિયેરનું તેલ 24 ° સે ગણાશે. તે ઇન્ટરનેટ પર રેસીપી શોધવાનું સરળ છે અને પ્રારંભ કરો. આરોગ્ય જાળવવા માટે, ખાંડ વગર વાનગીઓ માટે જુઓ.
પેટ પર ચરબી ઘટાડી શકે છે
નાળિયેરનું તેલ પેટ ચરબી ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે, જેને વિસેરાલ ફેટ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, જે એલિવેટેડ હેલ્થ રિસેશન્સ, જેમ કે હૃદય રોગ અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ સાથે સંકળાયેલું છે. એક અભ્યાસમાં, મેદસ્વીતાવાળા માણસોએ કમર પર 2.54 સે.મી. ચરબી ગુમાવી, તેમના આહારમાં 2 ચમચી (30 એમએલ) ના કોકોનટ તેલ ઉમેરી. અન્ય અભ્યાસમાં, સ્ત્રીઓ કે જે કેલરી પ્રતિબંધ સાથે ખોરાકનું પાલન કરે છે તે અભ્યાસ કરવામાં આવતો હતો. જે લોકો દરરોજ નારિયેળના તેલના 2 ચમચી લેતા હતા, કમરની રકમમાં ઘટાડો થયો હતો, જ્યારે સોયાબીન તેલવાળા જૂથમાં એક નાનો વધારો જોવા મળ્યો હતો.
વાળ પર તેલ લાગુ કરો અને તેમને મજબુત બનાવવા માટે
ફોટો: unsplash.com.
નુકસાનથી વાળને સુરક્ષિત કરો
નાળિયેર તેલ વાળ આરોગ્ય રાખવા માટે મદદ કરે છે. એક અભ્યાસમાં, નાળિયેર તેલ, ખનિજ તેલ અને વાળ પર સૂર્યમુખી તેલનો પ્રભાવ સરખામણી કરવામાં આવ્યો હતો. ફક્ત નાળિયેરનું તેલ માત્ર માથાને ધોવા પહેલાં અથવા પછી અરજી કરતી વખતે વાળમાંથી પ્રોટીનની ખોટને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે. આ પરિણામ નુકસાનગ્રસ્ત અને તંદુરસ્ત વાળ બંને સાથે જોવા મળ્યું હતું. સંશોધકોએ નિષ્કર્ષ પર આવ્યા કે લૌરીનિક એસિડનું અનન્ય માળખું નાળિયેરના તેલનો મુખ્ય ફેટી એસિડ છે - વાળની લાકડીમાં પ્રવેશ કરી શકે છે કારણ કે તે અન્ય ચરબીની બહુમતીને પ્રવેશી શકતું નથી.
ભૂખ અને ખોરાકનો વપરાશ ઓછો કરો
નાળિયેરના તેલમાં સરેરાશ સાંકળ લંબાઈ (એમસીટી) સાથે ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ ભૂખની લાગણીને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે, જે કેલરીની સંખ્યામાં સ્વયંસંચાલિત ઘટાડા તરફ દોરી જાય છે. એક નાના અભ્યાસમાં, એક માણસ જે ઉચ્ચ એમસીટી ડાયેટનું પાલન કરે છે, ઓછી કેલરીનો ઉપયોગ કરે છે અને ઓછી અથવા મધ્યમ એમસીટી સામગ્રીવાળા આહારનો પાલન કરતા પુરુષો કરતાં વધુ વજન ઓછું કરે છે.
ઘા હીલિંગમાં સુધારો કરવો
એક અભ્યાસમાં દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે ઉંદરના ઘાને નારિયેળના તેલથી સારવાર આપવામાં આવી હતી, ત્યાં બળતરાના માર્કર્સમાં ઘટાડો થયો હતો અને ત્વચાના મુખ્ય ઘટક, કોલેજેન પેઢીમાં વધારો થયો હતો. પરિણામે, તેમના ઘા ખૂબ ઝડપથી હીલિંગ કરી રહ્યા હતા. નાના કાપ અથવા સ્ક્રેચમુદ્દેના ઉપચારને વેગ આપવા માટે, કેટલાક નાળિયેર તેલને સીધા જ ઘા પર લાગુ કરો અને તેને પટ્ટાથી બંધ કરો.