પેનોકોટ્ટા વિશ્વભરમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય મીઠાઈઓ પૈકીનું એક છે, મૂળરૂપે ઇટાલીયન શહેરના પીડોમોન્ટથી. આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનાવવાની પ્રક્રિયા 40 મિનિટથી વધુ સમય લેશે નહીં, અને ઓછી કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રીને લીધે, તે તમારા કમર પર ભારે કાર્ગો નહીં આવે.
ઘટકો:
ક્રીમ 20% - 400 એમએલ
દૂધનું સંપૂર્ણ - 200 એમએલ
ખાંડ - 50 જીઆર
જિલેટીન - 10 જીઆર
મિન્ટ - બીમ
લીંબુ - 1 પીસી.
સ્ટ્રોબેરી - સુશોભન માટે
પેકેજ પરની સૂચનાઓ અનુસાર, ઠંડા પાણીમાં મશીન જિલેટીન. દૂધ અને ક્રીમ એક સોસપાનમાં રેડવામાં આવે છે અને બોઇલ પર લાવે છે, પરંતુ ઉકળે નહીં. અમે ખાંડ, કચુંબરની ટંકશાળ ઉમેરીએ છીએ (શાખાઓ સાથે મિન્ટને મોટા કાપી નાખો જેથી તે બધા જ રસ અને સુગંધ આપે છે) અને એક લીંબુના આભારી ઝેસ્ટ. 5 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર પકડી રાખો. ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળવું જ જોઈએ. તે મહત્વનું છે કે પ્રવાહી ઉકળે નહીં!
આગમાંથી દૂર કરો અને તેને 20 મિનિટના ઢાંકણ હેઠળ આપો. પછી જો જરૂરી હોય તો તેનાથી વધુ પાણીને પૂર્વ-દબાવતા પછી ક્રીમમાં જિલેટીન દાખલ કરો.
અમે દંડ ચાળણી દ્વારા માસ સાફ કરીએ છીએ.
ભાગ ગ્લાસ અથવા મોલ્ડ્સ પર ફેલાવો, પછી રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા 2 કલાક મૂકો.
તૈયાર પેનોકોટ્ટુને ચશ્મામાં જ સેવા આપી શકાય છે, ટંકશાળ બેરી અને પાંદડા નક્કી કરે છે. અને તમે ભાગ પ્લેટો, ગરમ ટુવાલ સાથે આવરી શકો છો અને મોલ્ડને દૂર કરવા માટે થોડીવાર પછી.