આ મીઠી ગંધ, તીવ્ર, સહેજ બર્નિંગ, જેમ કે તેમાં મરી એક ચપટી છે, તે ભૂલી જવાનું અશક્ય છે. તજનો સુગંધ અમને સૌથી સુખદ સંગઠનોનું કારણ બને છે: શેકેલા બન્સ કે જે મસાલા, કોફી અથવા ચપળાઓ સાથે પકવવામાં આવે છે, મસાલા વાઇનને બાળી નાખે છે ... તે એક દુર્લભ અપવાદ સાથે બધું પસંદ કરે છે. આ આ મસાલાની તારો સાથે પ્રાચિન આત્માઓની લોકપ્રિયતાને સમજાવે છે. જો કે, તજ ફક્ત પરફ્યુમરીમાં જ નહીં. આ એક ઉત્તમ એન્ટીઑકિસડન્ટ છે, જે સંવાદિતા માટેના સંઘર્ષમાં ઠંડા અને સહાયક માટે ઉપાય છે.
કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે કે વાસ્તવિક તજને કારણે, કોઈ પણ સ્ટોરમાં ખરીદી શકાય છે, એક વાર વાસ્તવિક યુદ્ધો ભરાઈ જાય, પછી બળવો ઉઠાવવામાં આવ્યો હતો, તેના પર ભારે રાજ્યો હતા અને તેઓ બરબાદ થયા હતા. છેવટે, તજના વૃક્ષના કોર્ટેક્સમાંથી મેળવેલા ઘેરા પાવડરને શબ્દના શાબ્દિક અર્થમાં સોનાના વજનથી પ્રશંસા કરવામાં આવી હતી.
સૌથી પ્રખ્યાત ક્લાસિક મસાલા માનવતાને પ્રાચીન સમયથી પરિચિત છે. તેનો ઉલ્લેખ ઓલ્ડ ટેસ્ટામેન્ટમાં ઉપલબ્ધ છે. પ્રાચીન ઇજિપ્તમાં તે હકીકતનો લેખિત પુરાવો, તે ચલણ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. ગ્રીક લોકો પણ મસાલાના સ્વાદ અને સુગંધિત ગુણધર્મો વિશે જાગૃત હતા. હેરોડોટસ અને પ્રાચીનકાળના અન્ય લેખકોએ સિનેન વિશે લખ્યું હતું. પરંતુ મોટાભાગના બધાએ તેના રોમન સમ્રાટ નેરોને મહિમા આપ્યો. તેમની પત્નીના અંતિમવિધિ દરમિયાન ખસખસ સબિના ટાયરેન્ટ દફનાવૈયાના બોની પર મસાલાની વાર્ષિક પુરવઠો બાળી નાખવામાં સફળ રહ્યા હતા. તે આપણા યુગ પહેલા છઠ્ઠું પાંચમું વર્ષ હતું, એક કિલોગ્રામ તજ ત્યારબાદ સૌથી વધુ ખર્ચાળ હતું. હવે તે પૈસાના પેક સાથે આગને પ્રકાશિત કરવા સમાન હશે. એક વિશાળ આત્મા માણસ તમે જે કહો છો તે હતું.
વેચાણ તજ પર એકાધિકાર હંમેશા આરબોને જાળવી રાખે છે. પરંતુ XVI સદીની શરૂઆતમાં, નેવિગેટર લોરેન્ઝોથી અલ્માની આગેવાનીમાં પોર્ટુગીઝે ઇસ્લે ઓફ સિલોન ખોલ્યું, જેને હવે શ્રીલંકાના ડેમોક્રેટિક સમાજવાદી પ્રજાસત્તાકનું નામ કહેવામાં આવે છે. પછી પૃથ્વીના આ સ્વર્ગ ખૂણામાં સુખાકારી અને અંત આવ્યો. આ ટાપુ ઘણાં સદીઓથી વસાહતી ગુલામીમાં પડ્યું, અને એન્ટરપરુઝાઇઝિંગ પોર્ટુગીઝે અહીં એક ગઢ બાંધ્યો અને તેમના હાથમાં ટ્રેડિંગ રત્નો લીધો. થોડા સમય પછી, બોર્ડનું શાસન પ્રથમ ડચ માણસો તરફ વળ્યું, અને પછી યુદ્ધના બ્રિટીશમાં. મસાલાની કિંમતો, સદભાગ્યે, તે પછીથી નોંધપાત્ર ઘટાડો થયો છે, પરંતુ શ્રીલંકા હજુ પણ મુખ્ય વિશ્વ મસાલા ઉત્પાદકોમાંનો એક છે. તે સિલોન તજ છે જે બધા ઉપર પરફ્યુમ દ્વારા મૂલ્યવાન છે. વિયેટનામ, ભારતમાં, સિશેલ્સ, જાવા, સુમાત્રા, મેડાગાસ્કર અને બ્રાઝિલમાં પણ તજ વૃક્ષો પણ વાવેતર કરો.
મસાલાના સુગંધિત ગુણધર્મો પ્રાચીનકાળથી જાણીતા છે, પરંતુ હકીકત એ છે કે તજ માનસિક પ્રવૃત્તિને વધારે છે, ચયાપચયને અસર કરે છે, ભૂખની લાગણી ઘટાડે છે અને એન્ટિસેપ્ટિક તરીકે કામ કરે છે, વૈજ્ઞાનિકોએ તાજેતરમાં સાબિત કર્યું છે. મસાલાના ચપળને લીધે, ચયાપચયની ઇચ્છા વીસ વખત વેગ આપે છે. અને આનો અર્થ એ છે કે કમર અને હિપ્સના ક્ષેત્રમાં વધારાની ચરબી ઓછી થઈ જશે, પછી ભલે તમે કેકના "રોકો" ભાગને મંજૂરી આપો. આ રીતે વાક્યરચના અને મસાજ, તે રીતે, વોલ્યુમમાં ઘટાડો અને "નારંગી છાલ" ને ધિક્કારવામાં પણ ફાળો આપે છે. આ ક્ષણે જ્યારે તમે ફરીથી સ્પામાં એકસાથે ભેગા થશો.