સાઇડર પર ડુંગળી સૂપ કેવી રીતે રાંધવા?

તમારે જરૂર પડશે: 8-10 બલ્બ્સ, સફેદ બ્રેડનો ½ બેટોન, માખણના 80 ગ્રામ, ગ્રુયુરના 50 ગ્રામ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, 500 મીલી સફરજન સીડર, 30-40 એમએલ બ્રાન્ડી, શેરીના 10-15 મીલી સરકો. રિફ્યુઅલિંગ માટે: 300 ગ્રામ માખણ, 300 એમએલના 300 એમએલ, એપલ સીડરના 250 એમએલ, સુકા રોઝમેરીની 4-5 શાખાઓ, સુકા થાઇમના 4-5 ટ્વિગ્સ, ડ્રાય મેયોરનની 4-5 શાખાઓ, 1 tbsp. લોટનો ચમચી, તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરીની ચપટી, સમુદ્ર મીઠું કાપવામાં આવે છે.

ડુંગળી સાફ અને અડધા રિંગ્સ માં કાપી. ભારે પોટમાં, માખણની 50 ગ્રામ ગરમી, ડુંગળી અને કાલે ધીમી ગરમી પર નરમ અને પારદર્શક બને ત્યાં સુધી. રિફ્યુઅલિંગ તૈયાર કરો: એક જાડા તળિયે એક અન્ય પાનમાં, માખણ 30 ગ્રામ ગરમી, લોટ ઉમેરો અને stirring, સોનેરી રંગ સુધી તેને ફ્રાય કરો. થોડું ગરમ ​​ચિકન સૂપને રેડો, એક વેજને પકડો જેથી ત્યાં કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય, તો પછી કેટલાક વધુ સૂપ અને સાઇડર રેડો, મેયોરન, રોઝમેરી અને થાઇમ, મિશ્રણના ટ્વિગ્સ ઉમેરો. સૂપ, મીઠું, મરીના ભાગમાં રેડવાની અને માસને એક બોઇલમાં લાવવા. એક ચાળણી દ્વારા સીધી રિફ્યુઅલિંગ તૈયાર. એક ધનુષ સાથે સોસપાનમાં, બાકીના સાઇડર રેડવાની અને રિફ્યુઅલિંગ, મિશ્રણ, આગ ઘટાડવા અને 15-20 મિનિટ માટે રાંધવા. ગ્રુઅર મોટા ગ્રાટર પર છીણવું. કાપવા માટે બ્રેડ, દરેક ભાગને બાકીના માખણને સ્મિત કરવા માટે, ફસાયેલા બેકિંગ બેકિંગ શીટમાં તેલ કાઢો અને ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો. Preheated ગ્રીલ હેઠળ 2-3 મિનિટ માટે બ્રેડ મોકલો. પ્લેટો પર સૂપ રેડવો, દરેક ભાગમાં 1 ટી રેડવાની છે. ચમચી બ્રાન્ડી, શેરીના સરકોની થોડી ડ્રોપ, કોરોનને ચીઝ સાથે ટોચ પર મૂકો. Petrushka finely supply અને સૂપ છંટકાવ.