તમારે જરૂર પડશે: 4 ઇંડા, 8-10 દાંડી એસ્પેરેગસ, 120 ગ્રામ સ્લિમ કાતરી સલ્મોન, 2 સૂકવણી બન્સ બ્રિચિન, 1-2 કલા. લાલ કેવિઅરના ચમચી, 1-2 લીલા ડુંગળી પીઅર, 1 tbsp. ઓલિવ તેલનો ચમચી, તાજા કાળા મરી કાપવા, ⅔ એચ. સમુદ્ર મીઠું ચમચી. સોસ માટે: 2-3 tbsp. ચરબી ક્રીમ, 1 tbsp ના ચમચી. ચમચી જૂતા.
પાકકળા પ્રક્રિયા: ઓવન preheat 200 ડિગ્રી. શતાવરીનો છોડ, કઠોર ભાગને દૂર કરે છે, નાના ઊંડા બેકિંગ શીટ, મીઠું, મરી, ઓલિવ તેલ સાથે છંટકાવ, મિશ્રણ અને ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 7-10 મિનિટ માટે મોકલો. મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઇંડા ઉકાળો, પછી ઠંડા પાણીને રેડવાની અને સાફ કરો. બન્સ સ્લાઇસેસમાં કાપી નાખવામાં આવે છે, નાની બેકિંગ શીટમાં બહાર નીકળો અને થોડીવાર માટે preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલો: એક બાજુ સોનેરી બનવા જોઈએ, અને બીજું નરમ રહેવાનું છે. ચટણી પાકકળા: એક વ્હિસ્કર સાથે ક્રીમ, નરક ઉમેરો અને મિશ્રણ. વિકૃત દ્વારા લીલા ડુંગળી કાપી નાખવું. શેકેલા બાજુ નીચે વાનગી ટોસ્ટ પર રહો. ઇંડા તેમના હાથથી તોડી નાખે છે અને ટોસ્ટ્સ પર મૂકે છે, ઇંડા પર સૅલ્મોનના કાપી નાંખે છે, શતાવરીનો છોડવા માટે, લીલા ડુંગળીથી છંટકાવ કરે છે. લાલ કેવિઅર વાનગી સાથે સજાવટ અને સોસ સાથે ખોરાક.