ખૂબ જ ટૂંક સમયમાં જ અમારું દેશ તેજસ્વી ઇસ્ટર રજા ઉજવશે. અને જો કે લાંબા સપ્તાહના આ સમયગાળા દરમિયાન ઘણા તારાઓ વ્યસ્ત રસ્તાઓ વ્યસ્ત છે, તેમ છતાં તેઓ ઇસ્ટરને ભૂલી ગયા નથી.
સિંગર માર્જરિતા સુલેચિન ઇસ્ટર બનાવવા માટે સ્ત્રીહિટ.આરયુ રેસીપી સાથે વહેંચી. તેણી તેના દહીં અને કાચા બનાવે છે.
"રજા માટે કુટીર ચીઝ ઇસ્ટરની તૈયારી એ જ મહત્વપૂર્ણ રીત છે, તેમજ બેકિંગ કુચી છે. તે કોટેજ ચીઝ ઇસ્ટર માટે ખાસ ફોર્મનો ઉપયોગ સૂચવે છે - સહાયક, જે સ્ટોર્સમાં ખરીદી શકાય છે. અલબત્ત, યોગ્ય ઇસ્ટર હોમમેઇડ કોટેજ ચીઝમાંથી તૈયાર થવું જોઈએ. જો કે, તમે સ્ટોરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો, જે ગિલ્ટ હેઠળ પ્રી-મૂકે છે જેથી વધારાની ભેજ તેનાથી મુક્ત થઈ જાય. ઇસ્ટર માટે કોટેજ ચીઝ ચરબી અને તાજા પસંદ કરો, ખાટા નથી.
ઇસ્ટરના બે મુખ્ય પ્રકારો છે - કાચા અને બાફેલી. કાચો ઇસ્ટર - ચાલો એક સરળ રેસીપી પર વસવા દો. કૃપા કરીને નોંધો કે આવા ઇસ્ટર લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થાય છે, તેથી તેના નાના કદને તૈયાર કરો.
માર્જરિતા સુખાન્કિનાએ ઇસ્ટર રેસીપી વહેંચી
ડોમેન્કીના માર્ગારિતાથી ઇસ્ટર રેસીપી:
તમારે જરૂર પડશે: 1.5 કિલો. તાજા કુટીર ચીઝ, 150 ગ્રામ. ખાટા ક્રીમ, 100 ગ્રામ માખણ, ½ કપ ખાંડ, મીઠું, કિસમિસ. સુકુટા, સુશોભન માટે બદામ.
કોટેજ ચીઝ બે વાર એક ચાળણી દ્વારા સાફ કરે છે. તેલ ખાંડ સાથે બેલાને રૅબિંગ કરે છે, ખાટા ક્રીમ ઉમેરો, ખાંડને સંપૂર્ણપણે વિસર્જન કરવા માટે ઘસવું ચાલુ રાખો. અમે મિશ્રણને કુટીર ચીઝથી કનેક્ટ કરીએ છીએ, અમે મૂકીએ છીએ, ધોવાઇ અને સૂકા કિસમિસ ઉમેરીએ છીએ, ફરીથી મિશ્રણ કરીએ છીએ.
અમે પાસ્ખાપર્વમાં મિશ્રણ મૂકે છે (લાકડાની દીવાલમાં તમે ગોઝ કરી શકો છો, જેથી ઇસ્ટર તેમને વળગી રહેતું નથી), અમે તેને એક તીવ્ર અંત સુધીમાં ફેરવીએ છીએ, અમે વિરોધને માર્ગની ટોચ પર મૂકીએ છીએ અને તેને દૂર કરીએ છીએ 12 કલાક માટે ઠંડુ સ્થળ.
તૈયાર ઇસ્ટરને સેસિઝ અને નટ્સથી સજાવવામાં આવી શકે છે.
તે ઇસ્ટર કેક ગાયક વરારા કમિશનરને ગરમીથી પકવવું પસંદ કરે છે.
"કુલીચ પરંપરાગત ઇસ્ટરની સારવાર છે અને સૌથી વધુ સમય લેતી અને જટિલ પ્રકારની બેકિંગ છે. હાઉસ અને શરીરને સાફ કર્યા પછી, કુળુભાઈ માટે ઝાકવસ્કાએ સાંજે "શુધ્ધ ગુરુવાર" માં મૂક્યું. કણક અને બેકિંગ કુલ્ચીનું પરીક્ષણ ગુડ ફ્રાઇડે પર પડે છે, જેમાં અવાજ કરવો અશક્ય છે, મોટેથી સંગીત સાંભળો. તે એવા વાતાવરણમાં છે કે કણક સારી રીતે વધશે અને સ્વાદિષ્ટ હશે. શનિવારે, ચર્ચમાં દાખલાઓ પવિત્ર કરવામાં આવે છે, અને તેજસ્વી રવિવારમાં, રવિવાર મહાન પોસ્ટ પછી વાત કરે છે.
હું સૂચન કરું છું કે તમે સરળ કેક બનાવશો, પરંતુ પ્રાચીન વાનગીઓમાં અંદાજિત. રસોઈમાં, તકનીકી તકનીકોનું પાલન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે: આ કણક ઘણી તકનીકોમાં યોગ્ય છે, જેની વચ્ચે તે કાળજીપૂર્વક છે અને કાળજીપૂર્વક નાખવામાં આવે છે. તેથી કેલ્ચ રોઝ, તમારે તેને ગરમીથી ઘેરવાની અને ડ્રાફ્ટ્સથી બચાવવાની જરૂર છે. ગરમીથી પકવવું કેક સોસપન્સમાં પકવવામાં આવે છે, જે તેમના તળિયે અને દિવાલોને સાફ કરે છે. અને બેકિંગ દરમિયાન કેકને ખલેલ પહોંચાડશો નહીં - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સમય પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ખોલશો નહીં.
વરવારા વ્યોસારોવાએ ઇસ્ટર સ્લાઇસેસ માટે રેસીપી શેર કર્યું
બાર્બરા કમિશનરથી રેસીપી કટ:
તમારે જરૂર પડશે: 1.2 કિલો લોટ, યીસ્ટના 50 ગ્રામ (શુષ્ક નથી!), 3 કપ ક્રીમ, માખણ 200 ગ્રામ, 15 યોકો, ખાંડના 200 ગ્રામ, કાર્ડામોમના 10 અનાજ અથવા 1 જાયફળ, 50 ગ્રામ બદામ, 100 કિસમિસ જી, ત્સુકટોવના 100 ગ્રામ, 1 tbsp. ભાંગી ખાંડ, મીઠું કાપવું.
તૈયારી: સંપૂર્ણ વિસર્જન સુધી ઇન્ડોર તાપમાન ક્રીમમાં ખમીર ચલાવો. લોટનો અડધો ભાગ ઉમેરો અને પાયોનિયરને ગરમ સ્થળે ચઢી જવું. સમાપ્ત સ્તરમાં, જરદી ખાંડ અને ક્રીમ માખણ, ક્રીમ અને લોટનું અવશેષ, કચરાવાળા એલચી અથવા જાયફળ, ધોવાઇ અને સૂકા કિસમિસ, ઉડી અદલાબદલી કેન્ડીઝ અને બદામ. કણકને સંપૂર્ણપણે ખસેડો અને પસંદ કરો, ચઢી જવું. ફરીથી કણક યાદ રાખો, આકારને લ્યુબ્રિકેટેડ ઓઇલમાં અડધા ભાગ સુધી મૂકો અને ક્રશ સાથે છંટકાવ કરો. ફરીથી પરીક્ષણ આપો, preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો અને તૈયારી સુધી ગરમીથી પકવવું.
પરંતુ કલાકાર એલેના સ્પેરોએ ઇસ્ટર ઇંડાના સ્ટેનિંગના રહસ્યોને લાંબા સમય સુધી માસ્ટર કર્યા છે. તેણીએ આ બાબતમાં તેમના જ્ઞાન સાથે gusthit.ru સાથે શેર કર્યું.
"દંતકથા માટે, ખ્રિસ્તના પુનરુત્થાન પછી, મારિયા મગડેલીન સમ્રાટ તિબેરિયસના મહેલ તરફ દોડ્યો અને તેને ખ્રિસ્તના પુનરુત્થાનના પ્રતીક તરીકે ઇંડા લાવ્યો. સમ્રાટ, શંકા, જણાવ્યું હતું કે બંને સફેદ ઇંડા લાલ ન થાય, અને મૃત સજીવન નથી. ઇંડા એક જ ક્ષણે લાલ હતો, "સ્પેરોએ કહ્યું. - દરેક કુટુંબમાં ઇંડાને રંગવાની પોતાની રીતો હોય છે. મોટેભાગે, કુદરતી રંગોનો ઉપયોગ થાય છે: ડુંગળીના હુસ્ક્સ, મજબૂત ચા, બીટનો રસ. ઇંડાને સ્ટેનિંગ કરતા પહેલા, સોડા અથવા પરંપરાગત ડિશવોશિંગ પ્રવાહી સાથે સંપૂર્ણપણે ધોવા અને ઘટાડવાની જરૂર છે. રસોઈ પહેલાં, રેફ્રિજરેટરમાંથી ઇંડાને દૂર કરો અને તેમને ઓરડાના તાપમાને લઈ જાઓ.
એલેના સ્પેરોએ ઇસ્ટર ઇંડા રંગો કેવી રીતે કહ્યું
સ્ટેનિંગની સૌથી સામાન્ય પદ્ધતિ - લાંબું હલ્ક . તમે એક સોસપાનમાં જે વધુ મસાલા મૂક્યા છે, તે ઘાટા શેડ એ ઇંડાશેલ પર પહોંચી શકશે. ડુંગળીના મિશ્રાનું ઉકાળો અગાઉથી તૈયાર થવા અને 5-6 કલાક આગ્રહ રાખે છે. પછી તેને એક બોઇલ પર લાવો અને ત્યાં ઇંડાને છોડી દો, મીઠું સોલ્યુશનમાં પૂર્વ બાફેલી. "લુક" પાણીમાં, ઇંડા દસ મિનિટ સુધી કતલ કરવા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં છે.
જો સ્ટોકિંગ લ્યુસ હલ્ક તમારી પાસે લીલાક રંગની ઉકાળો હશે.
ઇંડાને પીળા રંગમાં રંગવા માટે, તમે ઉપયોગ કરી શકો છો હળદર . તમારે લગભગ 5 મિનિટ સુધી મસાલાને કતલ કરવાની જરૂર છે, તે ઘણાં કલાકો સુધી બ્રીડ થવા દો, જેના પછી પરિણામી પાણીમાં ઇંડાને કાપવા સુધી કૂક કરે છે. પાણીના એક લિટર પર બે અથવા ત્રણ ચમચી પાવડર - આશરે આવા પ્રમાણમાં ઇંડા હળદરને રંગવા માટે જરૂરી છે. ઉકેલના એકાગ્રતાને બદલીને, તમે સૌમ્ય પીળાથી સંતૃપ્ત સુવર્ણ સુધી શેડ્સ મેળવી શકો છો.
બકલ નેટલ્ટ અને સ્પિનચ એક સૌમ્ય હર્બલ ટિન્ટ અને ઊંડા ગ્રે-લીલા આપે છે.
બીક રસ ગુલાબી રંગ આપે છે વાદળી કોબી વાદળી છાંયો માં રંગપૂરણી ઇંડા. રસમાં સ્ટેનિંગની ટકાઉપણું માટે સરકો ઉમેરો.
ઠીક છે, અન્ય અનપેક્ષિત રીત - સ્ટેનિંગ ચેરિકા . વાદળી વાયોલેટ રંગ મેળવવા માટે, બેરીના શેલ્સને સ્પ્લેશિંગ કરવાની જરૂર છે, ઉકળતા પાણી રેડવાની અને તેને બે કલાક સુધી ઊભા રહેવા દો. પરિણામસ્વરૂપે ઇંડા પહેલેથી જ વેલ્ડેડ કર્યું છે, "પેરોડિસ્ટ તારણ કાઢ્યું.