રાસબેરિનાં બેરી ખૂબ સૌમ્ય છે અને લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજને સહન કરતા નથી, તેથી અમે જામને શક્ય તેટલી વહેલી તકે રસોઇ કરી શકીએ, ખાસ કરીને બેરી એકત્રિત કર્યા પછી તરત જ.
ખાંડ પ્રમાણ 1 કિલો દીઠ બેરી દીઠ. માલિના - એક મીઠી બેરી, તેથી લાલ કિસમિસ સંપૂર્ણપણે જામના સ્વાદને પૂરક બનાવે છે. તેથી, પ્રથમ બોઇલ સીરપ, આ માટે, 1 કિલો ખાંડ 0.5 કપ પાણી લે છે અને ધીમી ગરમી પર વિસર્જન કરે છે. જલદી જ સીરપ એકરૂપ થઈ જાય છે, બેરી રેડવામાં આવે છે, તે ઊભા રહેવા દો અને ધીમી આગ પર 5 મિનિટ માટે રાંધવા દો. ચાલો આપણે 8-12 કલાકનો ઉછેર કરીએ અને ફરીથી 5 મિનિટ ઉકાળો, ફરીથી પુનરાવર્તન કરીએ, અને આપણું સુગંધિત જામ તૈયાર છે. જામને ચમચીથી મિશ્રિત કરશો નહીં, જામ સાથે યોનિમાર્ગને વધુ સારી રીતે શેક કરો, અન્યથા તમે સૌમ્ય રાસબેરિનાં બેરીને કાપી નાખો. સ્વાદ બગડશે નહીં, પરંતુ દેખાવ એટલો આકર્ષક રહેશે નહીં.
જે લોકો પાસે સમય નથી અથવા ખૂબ જ આળસુ માટે, ગુપ્ત ખોલો: રાસ્પબેરી જામ બ્રેડ નિર્માતા અથવા મલ્ટિકકરમાં સંપૂર્ણ છે. સૂચનાઓનું પાલન કરો અને તાજી બ્રુડ જામનો આનંદ લો.
હવે ચાલો જોઈએ કે તેઓ અમારા ડેઝર્ટના ઉપયોગી ગુણધર્મો પર ઇન્ટરનેટ પર શું લખે છે.
રાસબેરિઝ ખરેખર ખૂબ મદદરૂપ છે. તેમાં સફરજન, લીંબુ, વાઇન, સૅસિસીકલ એસિડ, આલ્કોહોલ્સ, પેરિન્સ, વિટામિન્સ બી, બી 2, પીપી, ઇ, સી, પ્રોવિટમીન એ, ફોલિક એસિડ, કુમેરિન શામેલ છે. તાજા રાસબેરિનાં ગ્લુકોઝ, ફ્રુક્ટોઝ, સુક્રોઝ, પેક્ટિન્સ, આયર્ન મીઠાઈ, પોટેશિયમ, જસત, મેંગેનીઝ અને કોપર ધરાવે છે. લાભો ફક્ત બેરી જ નથી, પરંતુ બાકીના છોડ. ઉદાહરણ તરીકે, એસ્કોર્બીક એસિડ, કેરોટીન, આલ્કાલોઇડ્સ, કુમારીન, ટેનિલ પદાર્થો રાસબેરિનાં પાંદડાઓમાં હાજર છે.
અગાઉ, શિયાળા માટે રાસ્પબરીના બિલલેટ લગભગ દરેક ઘરમાં અસ્તિત્વમાં હતા. દર્દીની ઠંડીના કિસ્સામાં, તેઓએ રાસબેરિઝ સાથે ગરમ ચા જોયા, ખાંડ સાથે ઘસડી, અને આજે આપણે રોગની ગોળીઓને હરાવવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ. શું તે હંમેશાં ન્યાયી છે? કદાચ ના, ખાસ કરીને પ્રકાશ શ્વસન ચેપ સાથે. રાસબેરિનાં બેરીમાં કોટિંગ અને મૂત્રવર્ધક અસર હોય છે, ભૂખ વધારો, પાચનમાં સુધારો કરે છે અને પેટમાં દુખાવો થાય છે.
સામાન્ય રીતે, અમે શિયાળા માટે રાસબેરિઝ તૈયાર કરવા માટે ઉતાવળ કરવી.
અમારા રસોઇયા માટે અન્ય વાનગીઓ ફેસબુક પૃષ્ઠ પર જુઓ.