તમારે જરૂર પડશે: સેરેબ્રલ હાડકા, 1 નારંગી, 2 લાલ બલ્બ્સ, 2 prunes, 4 prunes, લસણ 4 લવિંગ, 1 peperonchino (બર્નિંગ મરી), 4-5 થાઇમિંગ મરી, ચિકન સૂપ, સફેદ વાઇન 100 મિલી , 1 tbsp. ઓલિવ તેલનો ચમચી, 2 લોરેલ શીટ્સ, 1 સ્ટાર બદાયા, 3-4 કાર્નેટીઓ, કાપવાથી કાર્ડામૉમ, પિનચિંગ ધાન્ય, ¼ એચ. તાજા કાળા મરીના ચમચી, ½ એચ. સમુદ્ર મીઠું ચમચી.
પાકકળા પ્રક્રિયા: ફ્રાયિંગ પાનમાં ઓલિવ તેલ અને ફ્રાય માંસને બે બાજુથી ગોલ્ડન પોપડો સુધી ગરમ કરો. નારંગી માંથી ઝેસ્ટ કાપી. ડુંગળી સાફ અને તેના કાપી નાંખ્યું કાપી. લસણ સાફ કરો અને મોટા વિનિમય કરો. માંસ સાથે પાનમાં ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો અને તેઓ બગડે નહીં ત્યાં સુધી રાંધવા. પાનથી શેકેલા માંસ અને ઊંડા શિલમાં મૂકો. લસણ સાથે એક બંક સાથે પાન માટે prunes ઉમેરો, 250 મિલી ગરમ ચિકન સૂપ અને સફેદ વાઇન રેડવાની અને એક બોઇલ લાવે છે. વાઇન બદાયા, કાર્નેશન, કાર્ડામોમ, ધાન્ય, નારંગી અને વટાણા અને પે-પેપેરોનિંગ સાથે સૂપ સુધી, મિકસ અને રેડવાની અને સોસપાનમાં માંસ, મીઠું, મરી, ખાડી પર્ણ અને થાઇમ ઉમેરો. ધીમી આગ પર 2-3 કલાકના ઢાંકણ હેઠળ stewed. જો સોસ માંસને આવરી લેતું નથી - બાકીના ચિકન સૂપ ઉપર ટોચ પર.