સેન્ટ પેટ્રિક્સ ડે માટે રેસિપિ

આઇરિશ સોસ સાથે ડુક્કરનું માંસ ટુકડાઓ

ઘટકો: 4 ડુક્કરનું માંસ સ્ટીક્સ, 1 બલ્બ, 2 tbsp. એલ. લોટ, માંસ સૂપ, 1 tsp. ખાંડ, ½ કપ ક્રીમ (20%), માખણ, ½ tsp. સૂકા ઋષિ, 4 tbsp. એલ. વ્હિસ્કી.

પાકકળા પદ્ધતિ: માખણ સાથે છૂટા કરવા માટે steaks. ચાર મિનિટ માટે દરેક બાજુ પર ગ્રીલ અથવા એક સરળ ફ્રાયિંગ પાન પર ફ્રાય. ચટણી પાકકળા: ઉડી છૂટી ડુંગળી, મલાઈ જેવું તેલ પર પારદર્શિતા માટે ફ્રાય. લોટ, મિશ્રણ, કાળજીપૂર્વક સૂપ રેડવાની અને ખાંડ મૂકો. જગાડવો, ઉકળવા લાવો. ડોગ ફાયર, લગભગ બે મિનિટ માટે રસોઇ કરો. ક્રીમ રેડવાની, ઋષિ, વ્હિસ્કી ઉમેરો. મીઠું, મરી. બોઇલ. સોસ સાથે steaks સેવા આપે છે.

આઇરિશ રોસ્ટ

ઘટકો: 500 ગ્રામ બીફ, 500 મિલિગ્રામ ડાર્ક બીયર, 1 બલ્બ, 1 ગાજર, 1 સેલરિ સ્ટેમ, 2-3 માધ્યમ બટાકાની, મીઠું, મરી, 1 tbsp. એલ. લોટ, વનસ્પતિ તેલ, 1 tsp. થાઇમ, 1 tsp. રોઝમેરી, વર્સેસ્ટર સોસ (સોયા દ્વારા બદલી શકાય છે), 2 tbsp. L ડીજોન સરસવ (તમે સામાન્ય, પરંતુ ઓછા), લસણના 3-4 લવિંગ લઈ શકો છો.

પાકકળા પદ્ધતિ: 3 સે.મી.ના સમઘનનું કાપવું. ઊંડા પાનમાં વનસ્પતિ તેલને ગરમ કરો અથવા જાડા તળિયે એક પોટ. મીઠું માંસ, મરી. લગભગ બે મિનિટ માટે ફ્રાય. લોટ ઉમેરો. સારી રીતે ભેળવી દો. ગોલ્ડન પોપડો માટે ફ્રાય માંસ. ડુંગળી જાડા અડધા રિંગ્સ માં કાપી. માંસ ઉમેરો. મિશ્રણ ગાજર નાના સિલિન્ડરોમાં કાપી. તમામ શાકભાજીનું કદ માંસના સમઘનનું જેવું જ હોવું જોઈએ. માંસમાં ગાજર મોકલો. સેલરી ગાજર કરતાં થોડું કાલ્પનિક કાપી, માંસ પર મૂકો. બટાકાની ક્યુબ્સમાં કાપી, માંસ પર મૂકો. પીચ મસાલા. વર્સેસ્ટર સોસ અને સરસવ ઉમેરો. મિશ્રણ બીયર રેડવાની છે. બોઇલ આપો અને લગભગ એક કલાક સુધી ઢાંકણ હેઠળ ચોરી કરો. પછી ઢાંકણ દૂર કરો. લસણને પ્રેસ દ્વારા છોડી દો, ગરમ ઉમેરો. મિશ્રણ 40-60 મિનિટ માટે એક ઢાંકણ વગર ચોરી કરવા માટે, તે બધા માંસની તૈયારી પર આધારિત છે. સેવા આપતા પહેલા, એક ભઠ્ઠીમાં અદલાબદલી ગ્રીન્સ છંટકાવ.

આઇરિશ માં પાકકળા કોફી

ફોટો: pixabay.com/ru.

આઇરિશ કોફી

ઘટકો: બ્રાઉન ખાંડના 1-2 ટુકડાઓ, 170 મીલી તાજી પ્રજનન મજબૂત કોફી, 30 એમએલ વ્હિસ્કી, 40 એમએલ ચાબૂક મારી ક્રીમ (અથવા સામાન્ય).

પાકકળા પદ્ધતિ: તુર્કમાં મજબૂત કોફી રાંધવા. ગ્લાસ તેની દિવાલોને ગરમ કરવા માટે ઉકળતા પાણીને ઢાંકી રહ્યું છે. પાણી રેડવાની છે. વ્હિસ્કીનો ભાગ રેડવો. ખાંડને સ્વાદમાં મૂકો. ખાંડ વિસર્જન દો. કૉફી રેડવાની, મિશ્રણ કરો. ઉપરથી ચાબૂક મારી ક્રીમ સજાવટ માટે. ચાબૂક મારીને બદલે, તમે સામાન્ય ઉમેરી શકો છો. ચમચી હેન્ડલ અનુસાર, તેઓ ખૂબ કાળજીપૂર્વક રેડવાની જરૂર છે, જેથી ક્રીમ કોફીની સપાટી પર રહે.