ઑક્ટોબરની શરૂઆતમાં, શાકાહારીવાદનો દિવસ ઉજવવામાં આવ્યો હતો, જે 1977 થી ઉજવવામાં આવે છે અને "શાકાહારી જાગૃતિ" મહિના ખોલે છે, જેમાં આ ચળવળના અનુયાયીઓ માટે ઘણી રજાઓ શામેલ છે. માર્ગ દ્વારા, શાકાહારીવાદ એક પાવર સિસ્ટમ તરીકે દેખાયા, પરંતુ ધાર્મિક ચળવળ તરીકે. પ્રાચીન ભારતીય હસ્તપ્રતો (વેદ) માં એવું કહેવામાં આવ્યું હતું કે પ્રાણીઓની હત્યા અને તેમના માંસનો ઉપયોગ "કર્મના પ્રદૂષણ" તરફ દોરી જાય છે.
પાનખર સુગંધિત શાકભાજી
કિચન: ઇસ્ટર્ન યુરોપિયન
વર્ગ: ગરમ
પાકકળા સમય: 30 મિનિટ
ડિશ પર સાફ: 4 લોકો (એ)
તમારે જરૂર પડશે: બટાકાની 5 skpoomiders 5 stsoskov 4 stskobachki 4 સેલરિ સ્ટેન્ડલ 3 સ્ટેડિયન ચીઝ 300 glezing 300 ગ્લિમોનિક જ્યુસ 100 mltoplen તેલ 10 tbsp. L.asafetida 1/3 એચ. એલ. એલ. એલ. ગ્રીન પીકર 1 નાના પોડકોર્ન ફ્રેશ આદુ નાના ટુકડો હેમર મરી 1/3 એચપી એલ.પિરિકા 2 એચ. એલ. એલ. મોલોથી ધાન્ય 2 એચ. એલ. સહાર 2.5 આર્ટ. એલ. સેમિન કુમિન 1 એચ. એલ. સોલ 3 એચ.
પાકકળા પદ્ધતિ:
એકબટાકાની સ્વચ્છ અને મોટા સમઘનનું માં કાપી, ક્વાર્ટર્સ સાથે અદલાબદલી ટમેટાં, વર્તુળો સાથે ગાજર કાપી, zucchini અથવા zucchini સાથે ત્વચા દૂર કરો અને સમઘનનું માં કાપી.
2.
આદુ grater પર rubbing. બટાકાની સમઘનનું ગરમીયુક્ત તેલ સાથે લુબ્રિકેટ કરવા અને તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલો.
3.
એડિજી ચીઝ ક્યુબ્સ અને તેલ પર સોનેરી પોપડા સુધી કાપી નાખે છે. એક જાડા તળિયે ગરમી 3 tbsp સાથે સોસપાન માં. એલ. ફેડ તેલ. તે કુમિન માં ફ્રાય. આદુ ઉમેરો અને કાપી તીવ્ર મરી, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી, Asafetide. મિશ્રણ 1-2 મિનિટ પછી, સીરમ રેડવાની છે. બોઇલ. લીંબુનો રસ સ્ક્વિઝ. ગાજર ઉમેરો, પૅપ્રિકા અને ધાણા રેડવાની છે. બોઇલ પહેલાં અને 15-17 મિનિટ માટે નાની ગરમી પર રાંધવા.
ચાર
ફિનિશ્ડ સૂપ (મસાલુ) માં ઝુકિનીના સમઘનનું, સેમિરીંગ સેલરિ મૂકો. સોફ્ટ શાકભાજી માટે બોઇલ. બટાકાની, ટમેટાં ઉમેરો. મીઠું ઢાંકણથી ઢાંકવું અને તૈયારી સુધી રસોઇ કરો.
ભારતીય Pilaf
રાંધણકળા: ભારતીય
વર્ગ: ગરમ
પાકકળા સમય: 1 કલાક
વાનગીની ગણતરી કરવામાં આવે છે: 6 લોકો (એ)
તમારે જરૂર પડશે: પ્લોવ માટે ચોખા 1 સ્ટેકમાઇન 2-3 ફોલ્ડ ઓઇલ ટાસ્કનિટસા 1 પાલકોકોસોય ચિપ્સ 3 આર્ટ. L.temaya રેઇઝન 2 આર્ટ. L.kunjut 2 tbsp. L. ગાઝાડિકા 4 કોપર વટાણા 5-6 પીસી. Suite 2 સ્ટેકાસાસોલ સ્વાદ
પાકકળા પદ્ધતિ:
એક
ચોખા ગરમ પાણી રેડવાની છે. 15 મિનિટ સુધી, ગરમ પાણીથી પાણીની પારદર્શિતા સાથે કોગળા કરો. રેઇઝન ગરમ પાણી ગરમ કરો અને રિન્સે.
2.
એક જાડા તળિયે એક સોસપાનમાં, મિશ્રિત તેલના થોડા ચમચીને ગરમ કરો. નાળિયેર ચિપ્સ, તલ, કચડી તજની લાકડી અને કાર્નેશન મૂકો. મિકસ અને ફ્રાય મધ્યમ ગરમી પર પ્રથમ મિનિટ, પછી થોડી વધુ થોડી મિનિટો પર.
3.
ફિગ ઉમેરો. સમયાંતરે stirring, 7 મિનિટ એક નાની આગ પર મિશ્રણ અને ફ્રાય. ગાજર એક પાર્સિંગ માં કાપી. કિસમિસ અને ગાજર ચોખામાં મૂકો.
ચાર
ધીમેધીમે pilaf ઉકળતા પાણી રેડવાની છે. કેવી રીતે પાણી ઉકળે છે, ઢાંકણથી ઢંકાયેલો છે અને ઓછામાં ઓછા આગમાં નીચે આવે છે. ઢાંકણ ગરમ પાણીમાં એક ટુવાલ ભીનું મૂકે છે. 30-35 મિનિટ pilaf ખોલશો નહીં. આગને બંધ કરો અને બીજા 10-15 મિનિટ માટે pilaf ખોલશો નહીં.