તમારે જરૂર પડશે: 1 કોચીન યંગ કોબી, 500-700 ગ્રામ માંસ, 1 કપ બિયાં સાથેનો દાણો, 3-4 તાજા ચેમ્પિગ્નોન, 1 લાલ બલ્બ, ચિકન સૂપ, 1 tbsp ની 500 મીલી. ઓલિવ તેલનો ચમચી, ¼ એચ. તાજા કાળા મરીના ચમચી, ½ એચ. સમુદ્ર મીઠું ચમચી.
પાકકળા પ્રક્રિયા: બકવીટ ઉકળવા માટે ઉકળે છે, લગભગ તૈયારીઓ વિશેની સૂચનાઓ લગભગ તૈયારી સુધી. મોટા સોસપાનમાં, પાણીને ઉકાળો, કોબીના કોચને ઓછો કરો અને થોડી મિનિટો સુધી રાંધવો, પછી આગને બંધ કરો અને કોબીને ઉકળતા પાણીમાં થોડી મિનિટો માટે છોડી દો. ડુંગળી સાફ કરો અને finely વિનિમય કરવો. એક ફ્રાયિંગ પાન ઓલિવ તેલ માં ગરમી અને ડુંગળી મૂકે છે. Shampignons પ્લેટો માં કાપી, ધનુષ, મિશ્રણ, સહેજ મીઠું, મરી અને ફ્રાય સાથે પેનમાં ઉમેરો. મશરૂમ્સ અને ડુંગળી, મીઠું, મરી, મિશ્રણ સાથે એક બાફેલી બિયાં સાથેનો દાણો રહો, આગમાંથી દૂર કરો અને થોડું ઠંડુ કરો. માંસ ગ્રાઇન્ડરનોમાં હિફ ગ્રિન. મશરૂમ્સ અને ડુંગળી, મીઠું, મરી અને મિશ્રણ સાથે બકલવીટમાં નાજુકાઈના માંસ ઉમેરો. 7-8 કોબીના પાંદડાઓ કાગળના ટુવાલથી સૂકાઈ જાય છે, મોટા કાપીને કાપી નાખે છે, દરેક શીટના કિનારે થોડું ભરણ કરે છે અને કન્વર્ટનને રોલ કરે છે. કોબીને પાનમાં એકબીજાને શક્ય તેટલું નજીક મૂકવા માટે, ગરમ ચિકન સૂપ રેડવાની છે, ઢાંકણને આવરી લો અને 20 મિનિટ સુધી નાની ગરમી પર રસોઇ કરો.