તમારે જરૂર પડશે: કેનમાં 120-150 ગ્રામ, સફેદ બ્રેડના 3-4 ટુકડાઓ, 1 સ્ટેમ-પંક્તિ, 1 લસણ દાંત, તાર્ખનના કેટલાક ટ્વિગ્સ, 2 tbsp. શાકભાજી તેલના ચમચી, દરિયાઇ મીઠું કાપવું. મેયોનેઝ માટે: 1 ઇન્ડોર તાપમાન, 150-200 એમએલ ઓલિવ તેલ, ઓલિવ તેલનો 50 એમએલ વધારાની કુમારિકા, 1 tbsp. વાઇન સરકો, 1 tbsp ના ચમચી. લીંબુના રસનો ચમચી, ડાઇજોન સરસવના ½ tsp, સમુદ્ર મીઠાના કાપવા.
પાકકળા પ્રક્રિયા: મેયોનેઝ તૈયાર કરો: જોય, મસ્કર સાથે જોય જોડો અને મિક્સર સાથે હરાવ્યું, પાતળા વહેતું ઓલિવ તેલ. જ્યારે સમૂહ પૂરતો જાડા બને છે, ત્યારે વાઇન સરકો રેડવામાં આવે છે. ખૂબ જ અંતમાં, ઓલિવ તેલ વધારાની કુમારિકા ઉમેરો અને થોડી વધુ મિક્સરને હરાવ્યું. પછી લીંબુનો રસ, મીઠું અને મિશ્રણ ઉમેરો (જો જરૂરી હોય, તો કેટલાક વધુ ઓલિવ તેલ રેડો). પાતળા વર્તુળોમાં કાપી નાખેલા કેટલાકને પ્રકાશ આપો. એક ફ્રાયિંગ પાન 1 tbsp માં ગરમી. વનસ્પતિ તેલ એક ચમચી અને ક્યારેક થોડો સોનેરી રંગ માટે ફ્રાય. લસણને સાફ કરો, છરીની સપાટ બાજુને ક્રશ કરો અને, છૂંદેલા બટાકામાં કોર, મીઠું અને ઘસવું દૂર કરો. તાર્ખન ઉડી શકાય છે. 2 tbsp સાથે જોડાવા માટે ટુના. મેયોનેઝના ચમચી, લસણ છૂંદેલા બટાકાની અને તાર્ખન અને કાંટો માટે બધા ટ્વિસ્ટ. ગ્રીલના ગ્રિલમાં preheat બાકી વનસ્પતિ તેલ, બ્રેડ અને બે બાજુઓથી ફ્રાય મૂકો. ટ્યૂનાને ટ્યૂનામાં ભરો, ટોચ પર શેકેલા મૂકવા માટે.