Necesitarás:
- 3 ovos;
- 200 g de chocolate escuro (polo menos o 75%);
- 125 gramos de fariña;
- 180 gramos de manteiga;
- 180 gramos de azucre;
- Cacao en po - 1 cda. a culler;
- Raisin - 50 gr;
- Nuts (levo améndoas ou mestura) - 30 gramos.
En primeiro lugar, é necesario derreter o chocolate nun baño de auga, ver que non hai humidade no fondo da tixola, non debe haber ningunha pinga de auga en chocolate. Engade a manteiga e derrete, a continuación, engade azucre (todo isto no baño de auga). Retire do lume, deixe arrefriar un pouco para que os ovos non se enrolen e engada ovos un a un mesturador completamente. A continuación, engade a fariña, tamén, mestura ben para que non haxa grumos, noces bombeadas e pasas.
Pre-quente o forno a 170 graos. A forma suave con pergamiño e espolvoreo con po de cacao. Pon a masa e asar 30 minutos. Comproba a dispoñibilidade cun palito de madeira. Brauni debe estar mollado, pero non líquido dentro.
Deixar arrefriar e cortar en anacos.
Outras receitas para o noso chef ollan á páxina de Facebook.