- Yanina, a cociña bielorrusa é famosa polas súas patacas. Díganos sobre os seus seres queridos.
- O prato máis famoso da cociña bielorrusa é un prexuízo. Eu o amo moito, pero finalmente estou preparado e é raro, xa que é bastante calórico. A nosa familia ten a súa propia receita corporativa: as patacas tres nun gran ralador, entón os diarns ao fritir se fan crujientes e melloran a forma. As distas están feitas con diferentes recheos (como en panqueques de cociña rusa): con carne, con queixo cottage e mesmo con salchicha de doutoramento. Tales diardos comen cun gran número de crema agria. Aínda en Bielorrusia que aman e a miúdo preparan a pataca Zrazy. Pero o Okroshka, que primeiro probei en Rusia, aínda non podo aceptar. Eu son máis probable que a nosa sopa de remolacha fría e doce. A beca de remolacha está preparada, a remolacha está fregada no ralador, entón o pepino fresco e o ovo cocido son cortados, engade unha variedade de greens. The Sweeter Beetted, a sopa é máis saborosa. Se as remolachas non son suficientemente doces, a sopa pode ser endulzada con azucre. Probe, moi saboroso.
- Quen lle ensinou a cociñar?
- Sei como cociñar case todos os pratos da cociña bielorrusa. Preparándose especialmente a ninguén me ensinou, o proceso de cociñar para min é natural e sinxelo, póñase en min desde o nacemento. Estou moi ben distinguido os gustos do produto. Teño o suficiente para probar un prato e xa entendo que é parte. Pero confeso: encántame máis que cociñar. (Risas.) Polo tanto, fago o fago rapidamente. Non teño máis de trinta minutos para cociñar a cea. Ao mesmo tempo, todos os queimadores funcionan simultaneamente: a primeira, segunda, ensalada e compota son fervidas inmediatamente.
- Ten receitas de marca?
- Si, estes son unha panqueca cun recheo de queixo cottage.
O prato máis famoso da cociña bielorrusa - Diani
Foto: Pixabay.com/ru.
Dranos con queixo cottage de Yanina Melekhova
Ingredientes: Patacas, sal, fariña, allo seco e cebola, queixo de cottage seco, ovo, azucre.
Método de cocción: Rale as patacas no ralador, engade sal a gusto, unha cullerada de fariña, unha pitada de allo e arco seco. Mestura todo. O recheo de curro faise como masa para animais de queixo: queixo de cottage seca para mesturar con ovo, engade sal, azucre. Facer máis capas: unha culler de patacas, unha culler de queixo cottage, superior cunha capa de patacas. E frite o lume temperado en ambos os dous lados. Resulta rapidamente, satisfactorio e saboroso.