un
Uzbek Pilaf e Avchukhuk
Ingredientes: por 6 porcións: 1,5 kg de cordeiro, 100 g de LAMB SALA, 400 g de arroz, 6 pezas. Cebola, 1 kg de cenoria, 150 g de pasas, 150 g de kuragi, 2 xefes de allo, 2 pezas. Pementa aguda Chili, 1 cucharada. Zira, 1 cucharadita. Barbarisa, 1 cucharadita. Granos de Coriandro, 4 Tomates, 2 Kinse Twigs, 2 ramas de ida, sal, pementa.
Tempo de cocción: 2 horas
Como cociñar: as cebolas frite aos baranos da venda. Seguindo o kazan para enviar cordeiro, mesturar e ampliar o lume. Engade algúns cravo de allo presionado, cúrcuma, cenoria, zira, pementos de chile e barberos secos. Despeje a auga fervendo. Se o desexa, pódese engadir un ingrediente adicional de carne ao pilaf - por exemplo, Kaza é a salchicha de cabalo. Para poñer no centro de Kazan, toda a cabeza do ajo, espolvorear con grans pusly de coriandro e sal espesen. Gardar, a continuación, verter o arroz en Kazan, poñer pasas, secar e voar máis auga. Tomber ata que o arroz estea listo e, a continuación, sirva cunha ensalada de espada de cebola finas, tomates e pementos afiados, con cilantro e eneldo.
2.
Shurpa.
Ingredientes: a 4-6 porcións: 500 g de cordeiro con núcleos e ósos, 100 g de baransi SALA, 2 ppm Turmeric, puñado de arroz, 2 tomates, 4 cravos de allo, 1 cenoria, 2 pezas. Rack Luke, 10 pezas. Pimienta perfumada, 1 pizca de grans repetidos de cilantro, 2 pólas de eneldo, 2 kinse ramitas, sal, pementa.
Tempo de cocción: 1 hora
Como cociñar: ferver a parte da guarnición de cordeiro nunha gran cacerola. Engade cúrcuma, allo e cenoria. Outra parte da guarnición de carne frito nun cordeiro cun arco e, a continuación, envía a unha cacerola. A continuación, coloque a sopa futura un gran tomate en rodajas e pimientos perfumados. Deixar o Shoustio para languidecer nun lume lento baixo a tapa e despois os grans de cilinería estropeados. Colla o arroz práctico, así como o eneldo finamente picado, os porcións e o ajo.
3.
Lobio verde en Bakú
Ingredientes: por 4 porcións: 500 g do Podoli, 1 ovo, 3 culleres de sopa. Aceite vexetal, 1 Kinse Bundle, 2 pezas. cebola, sal, pementa.
Tempo de cocción: 30 minutos
Como cociñar: Fry Cebollas de cebola. A continuación, engade un feixón verde cocido ao arco. Kinza está moi alimentada e mesturada co ovo. Despeje a mestura de feixón verde con cebola, mestura todo e un saboroso lanche está listo!
Catro
Ensalada de froitas con salsa de pomelo
Ingredientes: por 4 porcións: 2 mazás, 1 limón, 5 ameixas, 2 melocotón, 1 pomelo, 2 culleres de sopa. Azucre, 50 g de manteiga.
Tempo de cocción: 30 minutos
Como cociñar: as mazás claras, cortadas, estenden nun bol grande e espolvorear o zume de limón. Mesturar con ameixas, peras e pexegos finamente picados. Para a salsa, a pulpa de calor de pomelo nunha tixola nunha mestura de azucre e manteiga derretida. Essigrar a salsa a lume medio, e despois fermentar a ensalada de froitas!