En Moscú, realizouse unha gran batalla culinaria para o premio principal nunha escola culinaria. Seis finalistas de toda a Rusia, os autores do mellor gourmet atopan e as combinacións de sabas impecables chegaron a Moscú para mostrar os seus talentos. Un mes antes que, os famosos bloggers de comida - Raisa alibekova @raisa_blogger, Maria Pillard @ Masha.Stories, Alena Mural @fit_alenushka, Katerina Gourme @Katerina_Gourmet e Chef Alexander Belkovich @Sashabelkovich - e varios medios (incluíndo) anunciaron o concurso "en busca de O gusto perfecto "- para aqueles que sempre buscan un regalo e escolle o mellor. Os participantes tiveron que enviar as súas receitas, onde interpretan pratos tradicionais dun xeito novo.
Desde o sitio foi o mellor María Kazanskaya de Bryansk. Ela enviou unha receita para a ensalada Stroganovsky. Mesmo só lendo a súa receita e estudando imaxes, xa sabiamos: será golpeado. Entón resultou.
Todos os membros do xurado foron absolutamente imparciais
... no día nomeado, todos os seis finalistas reuníronse no parque infantil do grupo Novikov. A tarefa non foi fácil: era necesario xusto diante do xurado dura e do público en modo sen parar para preparar o mesmo prato que levou aos vencedores ás finais da batalla culinaria. Por suposto, nós, representantes do sitio, estaban ferindo pola nosa María participante. Non obstante, imos dicir inmediatamente: todos os membros do xurado foron absolutamente imparciais e poñeron as estimacións estrictamente de acordo con se o próximo finalista conseguiu golpear ou non.
Ganador - Tatiana.
A batalla resultou ser verdadeiramente quente. En busca do gusto máis de referencia, os participantes foron creados e experimentados, combinados o incompatible e sorprendido. Cando os avantais foron eliminados, e todos os pratos foron gastos, nós, un xurado imparcial, chamado o nome do gañador. Fíxose Tatyana Tsvetkov, que preparou unha caballa cocida con verduras e chícharos. Recibiu o premio principal da competición: un certificado de adestramento nunha escola culinaria.
Maria Kazan, gañador de, recibiu un Primeiro Auditorins
O noso Masha tamén resultou ser un culinario talentoso. Non chegou á vitoria apreciada uns poucos puntos e merecidamente recibiu unha prima de simpatías de audiencia. A súa ensalada "Stroganovsky" é digna de converterse nun prato favorito de Gourmets Real. Ata decidimos por unanimidade que este prato é capaz de substituír a ensalada favorita de Olivier na mesa de ano.
En definitiva, ler as receitas, probalo todo para cociñar na casa e compartir as súas impresións, que é o sabor perfecto.
Tatyana (ganador)
Caballa cocida con verduras e chícharos
Caballa cocida con verduras e chícharos
MACKEREL - 1 PC
Cebola - 1 PC
CARROT - 1 PC
Tomates de cereixa - 8-10 PCS
Chícharos enlatados - 150-200 g
Lemon - 1 PC
PETRUSHKA RARGAS FRESCAS
Basiluras frescas
Manteiga cremosa - 50 g
Aceite de oliva - 50 g
Vinagre balsámico - 10 g
Salt.
Chan de pementa negra ou moenda
Método de cocción:
Limpar as trampas, enxágüe, secas cunha toalla de papel. Lubricar con aceite de oliva, lubricar con zume de limón, sal, pementa. Dar un pouco de pé. Neste momento, prepare todos os outros produtos.
Lavar verduras. Cortar cebolas finas. Xire a cenoria nun ralador groso. Cortar 5 tomates de cereixa á metade, cortar a metade de limón nas franxas. Perexil de corte finamente. Precalienta unha tixola, arroxa unha peza de manteiga, caeu 5 minutos de cebola, cenoria e tomates. Pon as verduras nun recipiente separado, sal, engade media chícharos e perexil, mestura. Prepare a salsa do vinagre balsámico e o zume de limón, engádeo ao recheo acabado.
Queimar a caballa. Envolver en folla e enviar ao horno acalorado por 25-30 minutos. Neste momento, frite varios lemones e tomates de cereixa para decorar pratos. Despois de aproximadamente 30 minutos para abrir o peixe e asar por outros 5-7 minutos para dar unha codia para formar. O prato acabado ponse na pizarra de servizo, decorar os chícharos restantes, a rama da albahaca ou o perejil, as rodajas e os tomates de limón asados.
María (Bryansk)
Ensalada "Stroganovski"
Ensalada "en Stroganovsky"
Ingredientes:
Fígado de polo - 500 gr
Pepinos marinados "6 acres"
Ovos de polo - 4 pcs
CARROT - 1 PC
Cebola - 1 PC
Método de cocción:
O fígado de galiña ferva nunha pequena cantidade de auga, fresca. Grind o fígado reixa nun gran ralador. Romper ovos, arrefriar e cortar. Cenoria e cebola frite nunha pequena cantidade de aceite vexetal. Os pepinos marinados cortan ou frotan un ralador groso, eliminan o exceso de humidade. Todos os ingredientes combínanse nunha tixela de ensalada e maionesa de reabastecemento.
Catherine.
Ensalada de feixón con pepinos en conserva
Ensalada de feixón con pepinos en conserva
Ingredientes:
Doces - 1 PC
Bulb - 1 PC
Aceite vexetal - 3-4 st l
Pepinos marinados "6 acres"
Beans "6 acres" - 1 banco
Ajo - 2-3 dentes
Petrushka - 1-2 ramas
Sal a gusto
Pementa negra de terra - a gusto
Método de cocción:
Rale o abrigo cru na cociña para as cenorias coreanas, as cebolas cortadas en aneis medio.
Cebola frite nunha pequena cantidade de aceite precalentado. Engadir a cama, cociñar, revolver, uns minutos máis, despois do arrefriamento.
Cortar os pepinos en pequenos almacenes. Engadir feixón, allo picado, perejil picado, cama solta, sal, pementa e manteiga e mestura.
Dmitriy.
Chuletas de ovo con millo doce
Chuletas de ovo con millo doce
Ingredientes:
Ovos (cocidos) - 4 pezas.
CORN "6 acres" - 200 g (½ bancos)
Fariña - 1 cda. A culler
Crema agria - 1 cda. A culler
Perejil fresco - 1-2 ramas
Allo secado - ½ h. Culleres
Sal - ½ h. Culleres
Pementa negra - a gusto
Aceite vexetal - para fritir
Método de cocción:
Ferva os ovos, fresco e limpo. Do millo para drenar a auga e establecer nun bol profundo. Os ovos cortados en cubos grandes. Chop Child. Conéctate nun recipiente de perejil, ovos, millo, crema agria, sal, pementa negra e allo seco. Engade fariña, mestura. Cutlets de forma. Precalentar o aceite vexetal. Fry Cutlets a calor moderado por 2-3 minutos a cada lado. Envío de bolos de ovos preparados para un pano para que o aceite sexa absorbido.
Yulia.
Bife de trucha con chícharos verdes en salsa de queixo
Bife de trucha con chícharos verdes en salsa de queixo
Ingredientes para un bisté:
Trout Steak - 1 PC
Verdes por escenario
Lemon - 1 PC
Ingredientes para a salsa:
Queixo Suluguni - 125 gr
Aceite cremoso - 50 gr
Fariña - 1.5 st l
Pimienta branca - 1/4 HL
Leite - 350 ml
Green Polka Dot "6 acres" - 1 banco
Sal a gusto
Método de cocción:
Steak.
Limpamos a carcasa de escalas, cortamos pezas, enxágüe, secamos. Skumps con zume de limón, pementa, subvencionar, deixar por 15 minutos. Frity Fish que precisa 15 minutos, quentar a tixola, volvendo máis de 5 minutos.
Salsa:
Na pota derretei o aceite, botar a fariña, engade pementa, sal e mexendo, torcido ata a cor dourada. Despeje o leite e ferva. O queixo Suluguni frota nun gran ralador. Engade á tixola e mestura a masa homoxénea. Despeje Green Polka Dots "6 acres" sen fluído, mestura e segue a lume durante 5 minutos.
Sergey.
Guiso de verduras con millo doce e xamón nun pote
Guiso de verduras con millo doce e xamón nun pote
Ingredientes:
Patacas - 8 PCS
Calabacín - 2 pequenos
Tomate - 2 PCS
CARROT - 2 PCS
Cebola - 1 PC
Bacon (pode usar salchicha ou carne afumada) -
Corn '6 hectáreas
Solid de queixo (opcional)
Método de cocción:
Limpiar verduras. Patacas, calabacín e cenoria cortadas en cubos. Bacon cortou en anacos pequenos, engade millo. Todo isto mestúrase nun pote, pre-inculcado. As cebolas cortadas en aneis. Poñemos verduras e bacon. Desde arriba, cortar os tomates engaden auga como extinción. Nun horno precalentado a ~ 200 °, coloque os nosos potes por 40 minutos, engade un queixo fino, reduce a temperatura a 120-130 e dá a pé por outros 15 minutos ... pementa negra - a gusto.