Cheesecakes do presentador de TV Olga Buzova
Ingredientes: 350 g de queixo cottage, 2 ovos, 6 culleres de sopa. l. Fariña de trigo, 2 culleres de sopa. l. Azucre, aceite de xirasol.
Cociñar: Pon todo o queixo cottage nunha tixela e espállaa cunha bifurcación para que non haxa grandes grumos. Beber ovos, botar o azucre e mesturar ben. Engadir ao queixo cottage 5 culleres de sopa (cunha diapositiva) fariña e mesturar ben. Podes poñer un pouco máis de fariña, entón a cea sairá máis densa. E se a fariña ponse menos, entón o queixo sairá máis suave.
Pon a tixola no lume medio e despeje o aceite de xirasol. Despeje un pouco de fariña nun prato. Para facer varias bolas pequenas da masa de murdación resultante e poñelas nun prato. A continuación, faga turnos para executar as bólas de cura na fariña, é un pouco chorar e poñelo na tixola. Frite cheesecakes 1-2 minutos antes da aparición dunha codia dourada. Encántame cheesecakes con crema agria ou leite condensado! Serve-los quente e pola mañá de xaneiro primeiro!
Cake "Medovik" do actor Andrei Gaidulian
Andrei Gaidulan coa súa muller Diana
Ingredientes: 300-500 g de fariña, 200 g de azucre, 100 g de manteiga, 2 culleres de sopa. l. mel, 2 ovos,
1 cucharadita. (sen unha diapositiva) sosa. Para crema: 300 g de manteiga, 1 lata de leite condensado cocido,
100 g de noces, pétalos de améndoas ou chocolate para a decoración.
Cociñar: Nunha cunca refractaria, coloque a manteiga, o azucre eo mel. Para poñer unha cunca nun baño de auga e acalorado, mexendo, uns 4-5 minutos, ata que a mestura fose homoxénea, e o azucre está parcialmente disolto. Engade sosa, mestura ben e quente, mexendo, un minuto. Elimina un bol dun baño de auga, engade ovos e mestura rapidamente a cuña á homoxeneidade. Colla a fariña (300 g) e mestura. Retire a cunca cunha masa de neveira durante 20-30 minutos. Tome a mesa para fariña, elimine a masa, demasiado para cortar unha pequena fariña. Forma rapidamente desde o arnés de masa e divídese en 8-9 partes iguais. As pezas de masa corren ás bólas e colocan un taboleiro ou unha placa na fariña inchada. Na parte de atrás do lado oposto (pode desprazar cada bola tan delgada cunha alfombra de silicona ou papel pergamino). Arriba para poñer un prato (eu usei un anel para un bolo cun diámetro de 21 cm), colle o exceso de masa cun coitelo e unha arxila para unha bifurcación para non inchar durante a cocción. Asar o bolo é 3-5 minutos antes da carreira no forno precalentado a 200 ° C. Recortar (de todas as cortes) para dobrar ao recipiente e salvar - necesitarán decorar o bolo.
Prepare a crema. A temperatura da sala de manteiga cremosa estendeuse nunha tixela e vencer o mesturador a puff. En 4-5 recompensas engade leite condensado cocido, sen parar o ritmo. Bata a crema antes da homoxeneidade. CRESTAS DE KORH Grind nunha licuadora. As noces tamén están picadas nunha liquidificadora ou cortan o coitelo. Half Nuts para conectarse con cortar córtex triturado e mesturar (permanecen as noces restantes). Korzh estaba fóra do prato e mancha unha peza de crema. Espolvoreo con porcas trituradas (que foron postergadas). Arriba para cubrir o segundo Korzh, etc. Recolle un bolo. Corzh superior e lados do bolo para enganar con crema. Cake Sidewalls para decorar a miga de area picada (marca para a palma da miga, prema á parede lateral do bolo, o excedente de migas tremen). A superficie do bolo decora con migas de area e de area, á vontade, pétalos de améndoa. Bolo para eliminar na neveira e deixe que prepare 6-12 horas.
Pastel de queixo de salmón de cantante Nastrithic
Anastasia Krazov.
Ingredientes: 2 culleres de sopa. Manteiga, 1 cda. The Ground Paprika, 2 Luke-Shalot, 75 g de queixo ruso ralado, 3 ovos, sal, pementa, 1 cda. Arroz branco longo, 2 ramitas de perejil, 1 cucharadita. Mostaza seca, 1 cda. Leite, 250 g de salmón no seu propio zume, 2 culleres de sopa. fariña.
Cociñar: Cebolas limpas e esmagadas. Lavar o arroz e poñer en forma de cocción, engade a cebola picada e sal. Despeje 2 vasos de auga quente e coloque nun microondas durante 12 minutos a plena capacidade. Engade 1 cda. l. Aceite de crema e 1 ovo, mestura. Prema firmemente a mestura resultante cunha lámina. O salmón desmonte en anacos pequenos e ponse en fig. Derreter a manteiga restante no forno de microondas. Engade fariña, mostaza e pementa. Prepare 1 minuto a plena potencia. Engadir leite, mesturar e volver ao forno de microondas por outros 3 minutos. Engadir á salsa de perejil esmagado, queixo ralado e ovos lixeiramente batidos. Mesturar e suavemente verter en forma con arroz e peixe. Espolvoreo cun paprika desde arriba. Cociñar durante 5 minutos con pleno poder. A continuación, reduce a potencia ata o 70% e prepárase durante outros 7 minutos.
Satiches da cantante Tatyana Kotova
Tatyana Kotova.
Ingredientes: 1-1,5 kg.
Preparación: Cortar pezas medias de carne. En Kazan ou nunha cacerola (na que non alimentará) pezas de carne (pode tomar calquera graxa baixa), engade unha cenoria de residuos nun gran ralador - 3-4 pezas, cebola en rodajas (non finamente) - 2-3 cabezas grandes e aceite vexetal, sal, imaxe a gusto. Podes verter auga. A continuación, engade 2-3 dentes de allo (debe haber un sabor de ajo lixeiro) e condimentar a carne, pero un pouco. Estofado ata a preparación. O pellet ferva en auga salgada, fusiona a auga, colócase nun gran prato plano con lados altos e encima para descompoñer carne máis quente sobre todo o avión. Tome 3-4 paquetes de maionesa, espremer o ajo nel, mesturar e lubrar lixeiramente carne con salsa (non debe ser moito). O noso prato está listo e debe estar quente!
Pernas de polo nunha cantante cantante de Nastya Kudri
Nastya Kudri.
Ingredientes: 350 g champignons, 700 g de pastelería de puff, 10 patas de polo, 1 cebola, 1 cenoria, sal, pementa, aceite vexetal.
Cociñar: Moer e fritir sobre as cebolas sobre o aceite vexetal. Engade a cenoria envolta, despois cogomelos picados. Sal, pementa e frite para evaporar o fluído.
Noutra tixola, frite as pernas de polo a unha cortiza ruddy.
Masa rolo e cortada en cadrados. En cada cadrado coloque un pouco de verduras fritas e unha perna. A masa recolle polas pernas en forma de bolsa, e para que non estea roto, amarre o tronco dun arco verde.
Poña as pernas na masa dun xeito para a cocción e envíe un forno a calefacción a 190 graos por media hora. As pernas acabadas poden ser inmediatamente servidas sobre a mesa.
Ganso cocido do presentador de TV Ayza Anokhina
Aiza Anokhina.
Ingredientes: 2.5 kg Carcasas ganso, 3-4 mazás, 2 culleres de sopa. Mel, 2 culleres de sopa. Sauce de soia, 2 culleres de sopa. Salsa de Worcester. Para marinada: 1,5 L de auga ou caldo de verduras, 1.5 culleres de sopa. Ginger seco, 5 culleres de sopa. Azucre, 2 culleres de sopa. Sales, 70 ml. Sauce de soia, 80 ml de mazá (ou vinagre de arroz), 2 estrelas de badyan, 1 cucharadita. Sichuan Pepper, 1 cucharadita. Mesturas de pimientos, ½ cucharada. Canela.
Cociñar: Lavar unha ganso de carcasa e fóra, e dentro, limpar a secar. A continuación, gritar con auga fervente (1 litro), poñendo un paxaro na reixa na pileta, despois de que está de novo cortado completamente. Elimina a ruína.
Mesturar os ingredientes para a marina na cuchar e picar uns 5 minutos. Colgando a marina quente de ganso nunha gran capacidade. O ganso é mellor para mariña nunha tixela ou unha cacerola na que recollerá no prazo de 1-2 días no frigorífico ou no balcón. O ganso terá que virar de cando en vez (3-4 veces) para que a carcasa sexa uniformemente empapada con salsa.
Aínda ten que facer entallas ao longo de toda a superficie do peito. O exceso de graxa será liberado a través deles, o que permitirá que a pel se converta en terra, ea cortiza é aínda máis apetitosa.
Se se marinan cun xeito seco, o tempo vale a pena zoom a 2-3 días: envolve unha carcasa na película de comida e elimine a terraza ou na neveira.
Antes de cocer a ganso, necesitamos manter 2-3 horas a temperatura ambiente.
Para encher a ganso, as mazás ácidas e azedo son moi axeitadas (tamén terán graxa extra). Corte as mazás á metade e enche con eles abdome o ganso. O paxaro pode ser cosido e amarre as pernas. A partir do paxaro recoméndase que deixe de tal xeito que o lugar queda, - entón está empapado no aroma e a carne gorda. Tamén podes engadir membrillo.
Precalentar o forno. Poñer no nivel inferior un baixo recto con auga. Toda a graxa será drenada alí, grazas a que non dará fume de queimar.
Por riba do contrario para organizar a reixa sobre a que o ganso será cocido. Manteña o paxaro con folla e asar 15 minutos a unha temperatura de 200 graos. A continuación, reducir a temperatura a 180 graos e cocer a outros 45-60 minutos. Se as ás do ganso non se cortan, necesitan estar envolto con papel aluminio, xa que poden queimar. Para enganar ao paxaro cunha mestura de mel, worcester e salsa de soia - dará unha cortiza ideal e un acento delicioso adicional (opción - mel e mostaza, tamén moi saboroso). Ás a outros 30-40 minutos a unha temperatura de 170 graos. Un par de veces pode ser tamén lubricado cunha mestura. Unha forma alternativa: regar auga oleosa da oposición.
Para asegurarse de que os pratos están listos, perforan a área das pernas: se sae o zume transparente, apaga o forno. En caso contrario, asar un pouco máis de tempo.