Receitas de Octobrine Ganichkin
Sopa de apio en caldo de carne
Ingredientes: 700 g de filetes de carne de vaca, 700 g de tallo de apio, 2 lámpadas, 1 stem-row, 2 cenorias, 1 paquete de eneldo, 1 paquete de perejil, 1 paquete de kinse, 1 paquete de follas de apio, sal, pementa.
Proceso de cocción: Cociña caldo de carne, carne para eliminar e cortar finamente. No caldo puxo tallos de apio en rodajas. Louk esmagado, frotando a cenoria nun gran ralador, introduce no caldo. Dez minutos antes da preparación para engadir verdes picados finamente, carne fervida, sal e pementa.
Sopa de apio en caldo de carne. ..
Fritters de calabacín con crema agria
Ingredientes: 600 g de mozos calabacín, 1 ovo, 30 g de fariña, ajo, aceite vexetal, crema agria, sal, pementa.
Proceso de cocción: Cargando o calabacín nun gran ralador (xunto coa pel). Engadir ovo, fariña, sal e pementa. Mestura. Coloca panqueiques nunha tixola quente con aceite vexetal e frite de dous lados para a prontidão.
Allo finamente cortado e frite sobre o mesmo aceite con crema agria. Despeje as panqueiques coa salsa resultante.
Fritters de calabacín con crema agria. ..
Receita Chef.
SOPA DE ALBONDIGAS
Ingredientes: 600 ml de caldo de pollo, 400 g de peito de polo, 200 g de espinaca fresca, 120 g de parmesano, 150 ml de viño seco branco, 10 g de tomiño fresco, 1 cravo de allo, 300 g de berinjelas, 300 g de Pementa búlgara, 600 g de tomates en zume propio, 1 cebola, 1 pementa de pementa, 1 feixe de perejil, 1 paquete de kinse, 1 paquete de cebola verde, 100 g de manteiga, 100 g de aceite vexetal, 150 g de queixo adygei, 150 g de champignons, 250 g de tomates de cereixa.
Proceso de cocción: Fritir ajo sobre aceite vexetal con tomiño, engade verduras picadas (berenjenas, pementa, pementa de chile, tomates de cereixa), tomates no seu propio zume, cogomelos e estofado ata que a salsa espese.
Pollo para transformar a moedor de carne, engade cebolas trituradas. Espinaca Fry nunha pota seca 1 minuto, cortada e desprazada a carne picada. Engade freded parmesan e queixo Adygei, Kinse and perejil. Formar albóndigas e fritir sobre aceite vexetal. Engade viño, tomiño, allo, deixe o viño muck. Para cambiar as verduras torradas a albóndigas, verter caldo de polo e estofado ata a preparación.
Sopa Albondigas. ..
"Dining Time", primeira canle durante a semana, ás 12,15