Si, sei que a sopa auténtica correcta Harcho é fervida desde a carne de vaca, pero ás veces déixovos saír de cordeiro, tamén moi saboroso.
Necesitarás:
- Peitos de carne - 700 gramos;
- cebola - 3 pezas;
- Cenorias - 1 PC;
- Raíz de perexil - 1 PC;
- Tomates - 3 pezas (ou pasta de tomate) - 2 culleres de sopa. culleres);
- Walnuts - 2 culleres de sopa. culleres;
- TKEMALI - 2 culleres de sopa. culleres;
- HVEL-Sunnels 0/5 culleres de sopa. culleres;
- folla espida - 2 pezas;
- pementa vermella na punta do coitelo ou 1 pequena pluma afiada;
- KINZA - 1 feixe;
- Arroz - ½ cunca;
- Caeras - 1 cda. a culler.
Cociñar caldo durante polo menos 1 hora. O caldo debe estar saturado - desde o esternón cun arco, cenoria e perejil, a raíz do perejil, non é demasiado gordo e transparente. A carne cocida é eliminada, cortada en anacos de 2-3 cm e está relaxada. Lámpadas, cenoria e raíz de perejil tirando. Por separado, REROACH 2 lámpadas finamente picadas con tomates limpas con pel (tomates enlatados en conserva) ou pasta de tomate.
No caldo acabado pór Tkemali e media cunca de arroz lavado, sal, pementa, alcaparras,
Un par de culleres de sopa de noces de noces. Agora tes que engadir especias verdadeiramente georgianas: khmeli-sunélisas, cardobentadas (se atopas, en xeral, é un condimento de flores, que son chamadas "velvetas), folla de loureiro, pementa afiada, coriandro terrestre, greens.
Deixamos outros 5 minutos. É imperativo durante uns 10-15 minutos. Facer por separado o temperado: Picar o allo cos greens de Kinsey. Nunha cucharadita para unha porción a unha placa (non fervendo!).
Outras receitas para o noso chef ollan á páxina de Facebook.