Receitas de ama de casa
Borsch "Moscova"
Ingredientes: 120 g de carne de vaca, 400 g de ósos de carne, 50 g de ósos de xamón, 100 g de xamón, 150 g de porco afumado, 2 remolacha, 250 g de repolo, 2 cenoria, 1 salsa de perejil, 2 lámpadas, 1 cadeira. Paste de tomate, 100 g de raspado, 1 cda. Azucre, 1 cda. Vinagre (3%), 2 culleres de sopa. manteiga, sal.
Proceso de cocción: Os ósos e a carne derraman dous litros de auga, ferven polo menos 40-50 minutos, despois eliminan. Cortado en cubos. Tensión de caldo. Cortar repolo, poñer o caldo e poñer lume.
As cebolas picadas finamente, moer zanahorias nun ralador groso. Pasar cenorias con arco sobre aceite cremoso. A banda e a raíz de perejil fregan a un gran ralador e pasaxeiro por separado sobre o escrlito coa adición de pasta de tomate, o vinagre e unha pequena cantidade de caldo.
Cando a col é case soldada, coloque a sopa con perejil e cenoria con cebolas. Cociñar ata a preparación. Ao final para saludar a gusto e engadir unha culler de azucre.
Servir con carne finamente picada, crema agria e greens.
Borsch "Moskovsky". ..
Cutlets Merchant.
Ingredientes: 300 g de carne picada de carne, 300 g de picada de porco, 2 lámpadas, 100 g de queixo, 100 g de maionesa, sal, pementa.
Proceso de cocción: Mestura a carne de carne e carne de porco, sal e pementa. As cebolas cortadas en aneis de metade, queixan queixo nun gran ralador. Desde a folla para facer un pequeno "platillo" con lados, estableza mince, cebola e queixo. Lubricar a maionesa. Hoall os bordos da folla, deixando o medio do aberto. Ás no forno a 180 graos × 30 minutos.
Cutlets Merchant. ..
Receitas do chef.
SOPA "PAP AL POZODORO"
Ingredientes: 3 lámpadas, 1 ajo, 1 cenoria, 1 tallo de apio, 1 raíz de apio, 1 pementa búlgara, 1 kg de tomates, 300 g de baguette obsoletos, 20 ml de aceite de oliva, 1 paquete de albahaca verde, sal, negro Peas pementos, folla de loureiro, aceitunas tajasy - para decoración.
Proceso de cocción: Na auga poñer unha cenoria bruto total, cebolas na casca, talo de aipo, aipo cru corte raíz en varias partes, así como un gran pemento picado, folla bubm, sal e pementa chícharos. Use caldo de verduras.
Frite cebola picada e allo en aceite de oliva, engade tomates picados sen coiro, saíu. Pan rompe en anacos pequenos, engade a tomates. Despeje o caldo de verduras e mañá antes de suave. Sal a gusto. Cando se envía, coloque aceitunas esmagadas en cada placa. Decorar a albahaca.
SOPA "Papa Al pozodoro". ..
Poltete en veneciano
Ingredientes: 500 g de carne de vaca, 150 g "Mortadel" salchichas, 2 patacas, 3 dentes de allo, 3 ovos, 100 g de parmesano, 100 g de pan rallado, 1 paquete de perejil, 1 l aceite vexetal, sal, pementa.
Proceso de cocción: As patacas son soldadas de uniforme, limpa e percorren a moedor de carne xunto con carne e salchicha. Engadir a picar ovos, parmesano rallado, allo triturado e perejil, sal e pementa. Para formar bolas pequenas, cortando en pan rallado e frite ata que estea listo na freyer.
Uffaette en Venetian. ..
"Tempo para cear!", Canle durante a semana, ás 14:20