un
Maranina "Marrakech"
Ingredientes: por 4-6 porcións: 2 pernas de cordeiro, 220 g de manteiga, 5 dentes de allo, 1 pementa vermella afiada, 1 grupo de Kinse, 1 cda. Zira, 1 cda. Paparikov, 1 cda. Coriandro, 1 cda. Canela.
Tempo de cocción: 2 horas
Como cociñar: Mestura Canela, PAPRIKA, CORIANDER CHERAINS IN A MORTAR E ZIRA. Puré cunha pestaña. Unha mestura de especias para interferir en manteiga suave, engade allo finamente picado, pementa vermella afiada, cilantro e sal. A manteiga picante para enganar cunha perna líder e enviar a ser cocida na celosía do forno, quentada a 180 graos. Aproximadamente unha hora e media cancelada cordeiro picante en estilo marroquí estará listo!
2.
Ensalada "Casablanca" de cenoria, pepino e rabanete
Ingredientes: por 4 porcións: 4 cenorias, 1 pepino, 10 rabanetes, 2 kinse ramitas, ½ pementa vermella. Para recarga: ½ azucre de vainilla, ½ canela, 4 culleres de sopa. Aceite de oliva, 1 limón, pementa negra.
Tempo de cocción: 20 minutos
Como cociñar: a medula para ralar nun gran ralador, engade cilantro finamente picado e pementos afiados. Para combustible mestura pementa negra, canela, zume de limón, aceite vexetal e azucre de vainilla. Encha con cenorias con esta mestura. Pepinos e rabanetes cortados finamente e xenerosamente espolvoreados con sal. Cando os vexetais dan zume, enxágalos ben e envialos a cenoria. Queda só para mesturar todo e unha salada de verduras salgadas está lista!
3.
Té marroquí
Ingredientes: 1 nacemento: 250 ml de té verde, 1 badyan, 1 canela, 1 cucharadita. Mel, 2 ramas de menta fresca.
Tempo de cocción: 5 minutos
Como cociñar: en cada vidro para o té, coloque un asterisco badyan, un pau de canela, unha cucharadita de mel e algunhas varas de menta fresca. Despeje o té verde fresco. Dea un minuto para fortalecer e podes gozar do sabor saturado e aroma brillante do té marroquí!
Catro
Postre "Habibi"
Ingredientes: por 4 porcións: 400 g de pexegos enlatados, 400 ml de iogur natural, 100 g de mel, 100 pistachos, menta fresca.
Tempo de cocción: 15 minutos
Como cociñar: nunha mestura de batidores e moer melocotones enlatados, mel e iogur natural. Algúns melocotones máis enlatados, cortados por un cubo, descompoñen os lentes de porción e despejen a mestura de mel de iogur. Queda para espolvorear a sobremesa con pistachos empuxados, se o desexa, decorar as follas de menta e suave "Habibi" está listo!