- pastelería conxelada (2 mazás por 1 placa de proba);
- Manzanas verdes (sete ou Grennie Smith) ao ritmo da metade da mazá no pidi;
- Azucre - ½ cunca;
- ovo (para a lubricación);
- Polvo de azucre para rociar.
O mellor de todos estes bollos marabillosos obtéñense a partir da pastelería de puff acabada. Placa de masa de masa rolo sobre (nunha dirección) e dividila en 4 partes.
As mazás de cociña, por cada paté necesitan a media de mazá. Mellor de todo verde (sete ou Grennie Smith) azedo-doce e sólido. As mazás limpas e cortadas á metade.
Nunha cacerola plana ou unha tixola, fixou un azucre compatible e dúas culleres de sopa. Culleres de auga. Cando o azucre é fundido, establecer as mazás con metades e 10 minutos cociñar en caramelo fervendo, volvendo varias veces. Deixalos arrefriar.
Sobre as franxas da masa puxéronse nas metades das mazás, pecha a mazá, dobrando a masa á metade. Onde a parte superior fará unha incisión en forma de cruz no medio. É necesario saír.
Lubricamos a xema de ovo na parte superior ou simplemente con azucre. Coñecemos no forno por 15 minutos a unha temperatura de 200 graos. Espolvoreo con po de azucre e servir, dar fresco. Se che gustan as mazás de canela, en vez de po pode espolvorear con canela.
Outras receitas para o noso chef ollan á páxina de Facebook.