Desexei por moito tempo escribir sobre o tema da cocción, así que estarei feliz de compartir con vostede receitas e a historia da miña experiencia culinaria. A inspiración é a miña avoa, na aldea á que dirixín cada verán. Como moitos nenos curiosos, encantaríame ver, que fai. A miña avoa estaba preparándose todos os días, pola mañá e á noite. Lembra perfectamente este gusto, que, sen dúbida, quería transmitir. Creo que moitos me entenderán ... a atmosfera, o cheiro e as patacas de nives, que quere comer máis.
Lembro de como a miña avóa a miúdo levantouse cedo pola mañá para camiñar ata o mercado e comprar produtos. Aínda recordo o seu celo para ir con ela e o desexo de prepararse xuntos.
Desde a infancia, adoraba facer agasallos aos pais coas súas propias mans e, en xeral, me encanta facer agradable da alma, e a cociña é unha boa forma de compartir as súas emocións, porque é tan agradable ver como os familiares gozan da comida preparada por min!
Cal foi o primeiro prato, difícil de lembrar, xa que aínda non teño unha avoa con tiradores de ouro.
Quizais fose unha pizza de remedios ou unha doce ramita baixo o liderado da avóa. Lembro como nunha idade consciente había unha mesa para familiares, non só cociñada por cea, senón tamén cunha trepidación por servir, prestando atención a cada garfo.
Sempre intento cociñar xusto, pero saboroso. Os alimentos deben ser nutritivos e sempre aforrar propiedades beneficiosas.
Entón, a primeira receita para a que comparto contigo.
Pato de mel
Esta é unha receita xenial e sinxela. Bages o pato na manga con mazás e mandarinas.
Para iso, necesitarás:
- Duck Young - 1,5 kg;
- Allo - 1.2 dentes;
- pementa e sal - a gusto;
- Mel - 1 cda. a culler;
- Green Apple - 1 PC;
- Mandarinas con pel de 1-2 pezas.
1. O pato esfregue fóra e dentro con sal, pementa, allo arrugaran.
2. En medio dun vaso de auga, raza unha cucharada de mel. Engrasar o pato con xarope e dar a secar.
3. Para restaurar o pato con rodajas de mazás, mandarinas (xunto coa pel), as ameixas. De novo lubricar o xarope de pato, poñelo no manga por cocer.
4. Asar o pato no forno a unha temperatura de 180 graos aproximadamente 1 hora 30-40 minutos. No proceso de cocción (nunha hora), a manga está ordenada e auga de tempo a auga cun pato con xarope de mel.