Necesitarás 6-8 porcións:
• 500 g de masa de puff (levadura ou fresca);
• 400 g de mazás, 100 g de pasas para cubrir;
• 50 g de améndoa de terra (ou calquera porcas a gusto);
• 100 g de azucre;
• 1 cda. manteiga;
• 1 cucharadita. canela (a gusto);
As pasas pre-dock nunha pequena cantidade de roma ou brandy. As mazás están limpando, cortadas en pequenos cubos. As porcas son esmagadas nunha licuadora. Na manteiga nunha tixola de roupa, mazás por 5-7 minutos. Engadimos pasas, azucre, canela, noces e mestura.
Rodar a masa (Pastry Pastry sempre rodar só nunha dirección) establecer o recheo e dobrar suavemente o rolo. Desde arriba, para unha fermosa cortiza, pode enganar con xema de ovo, pero é opcional.
A tixola é mellor aplicar ao papel de cocción (pode ser folla) ou lubricar con aceite, poñer o noso rolo e asar por 30-35 minutos a unha temperatura de 180 graos. Decoramos bagas, mermelada ou só espolvoreado con po de azucre.
Outras receitas para o noso chef ollan á páxina de Facebook.