Nunha semana de petróleo, todos os amantes desta antiga festa están a buscar a súa maldición perfecta. Incluso as estrelas que están acostumadas a contar calorías, con pracer, probar a delicadeza tradicional. Womanhit reuniuse coa esperanza de Georgiyevoy Babikina e preguntoulle sobre o seu tratamento ruso favorito.
- Nadezhda Georgievna, como se leva a casa para celebrar a Maslenitsa?
- Como todos: as panqueiques do forno, e se hai tempo, entón camiña. Normalmente gañamos o inverno así: imos cos netos para que parezan as queimaduras de carnaval recheas, entón volvemos a casa e o té quente quente, comemos panqueiques con mel, mermelada. En xeral, as panqueiques e as panquecas son un prato favorito da nosa familia en calquera época do ano. A principal camiñada deste ano non está na casa, senón no traballo - no teatro "canción rusa". Por exemplo, chegamos a gastar na véspera da semana de pasaxeiros a presentación da "noite de pancake", sobre a que nos ensinamos a celebralo: falamos de tradicións e costumes, realizamos antigos ritos eslavos, temos unha clase maxistral Sobre a preparación de panqueiques - o mesmo cocido os nosos antepasados. Nos vellos tempos, a xente entrou en toda a bobina - Sang, bailou, bailou. Hai cancións especiais e manteigas especiais - Chastushki, booms. Auto-in, estas cancións usaban vocabulario non frondoso - permitíase no carnaval. No meu repertorio, tamén hai cancións de Butyond, só sen palabras obscenas, por suposto.
- Observa a tradición de visitar a semana dunha semana e tratar panqueiques?
- Eu son unha persoa ocupada, polo que non podo celebrar todos os días, especialmente ir a visitar. Teño todo sobre unha semana de aceite que todo está planeado - actuacións, concertos. Pero onde queira que veña, as panqueiques en todas partes: todo diferente, delicioso, perfumado e todo o que precisa probar. Cada anfitriona, cada cociñeiro cociña ao seu xeito. En xeral, a dieta baixo o golpe!
- ¿Podes lembrar onde comeu as tortas máis deliciosas e con que salsa ou recheo?
- As panqueques máis deliciosas son as panqueiques da miña infancia. Entón xurdiron todo tipo de novas receitas, experimentaron - panqueiques cocidos de todo o que estaba a man, engadiron todo tipo de cousas. A fariña utilizouse diversos, petróleo a granel, fregou patacas na masa para que as panqueques sexan particularmente exuberantes.
Pancakes de pan de Hope Babkin
Tome as paxares de medio pan, 100 gramos de manteiga, 6 ovos, zest de limón 1, 2 culleres de sopa de améndoas empurradas, azucre, sal e canela de terra. Pan para mergullar en auga ou leite e darlle a inchar. Prema a mestura de pan líquido e húmido con aceite de fundido e batido. Engade unha ralladura de limón rallada, empuxou améndoas, canela, sal e azucre. Introducir azoutas nunha forte espuma de proteína. Fry Pancakes nunha tixola grande nunha gran cantidade de aceite vexetal.
Por certo ...
PRELIGITORES PRODUCTOS PRODUCTOS DE CALORIA. 100 g contén 233 kcal (unha pancake - 99 kcal). Pero moitas hostesses intentan cocer de panqueiques con máis precisión. Se na masa para panqueiques o leite substitúese por Kefir, o contido de calorías diminuirá a 194 kcal. O valor enerxético das panqueiques de soro é aínda menor - 177 kcal, e en auga - 130. Os nutricionistas afirman que o máis gordo nas panqueques é un recheo. Por iso, parece un desfile de craceita de panqueiques de calorías cos recheos máis populares.
Por 100 g de trata de aceite:
Panqueiques con carne de porco - de 300 a 400 kcal
Panqueiques con mel - 350 kcal
Panqueiques con caviar vermello - 330 kcal
Panqueiques con crema agria - 311 kcal
Panqueiques con peixe vermello - 310 kcal
Panqueiques con carne - 260 kcal
Panqueiques con cogomelos - 218 kcal