Necesitarás:
- 1 kg de mazás;
- 1 limón;
- 1 kg de azucre;
- 1 h. Culler de canela ou vanillina.
As mazás cortadas con rodajas limpas, a partir de limón asegúrate de eliminar os ósos (se non, a mermelada será desagradable que estea parcheada) e cortará en círculos. Se ten mazás de variedades non fiscais e duras (tales variedades son moi boas para os billetes), entón é mellor cociñar o xarope de 1 kg de azucre e 0,5 vasos de auga. Despeje a froita con xarope e cociña a calor débil á transparencia das mazás. Engadimos ao gusto da canela ou á vainilla (en forma de azucre de vainilla ou vanillina). Derrame en bancos esterilizados.
Mércores de mazá con laranxas
Necesitarás:
- 1 kg de mazás;
- 1 kg de laranxas;
- 2 kg de azucre;
- 1 vasos de auga;
- Especias a gusto: canela, xenxibre de terra e clavel.
As mazás cortan rodajas, as laranxas limpas da casca, eliminan os ósos e cortan en círculos. Se che gusta de mermelada cun produto, antes de limpar as laranxas, elimine a capa de laranxa superior da ralladura antes de limpar as laranxas. Cociña o xarope de azucre e auga, fervendo durante 10 minutos. En Caldas fervendo, pór para fóra mazás e laranxas (entusiasmo), trae-lo para ferver por tres veces e arrefecer. Por cuarta vez quéntase a ferver, engade canela, xenxibre de terra, clavel e bote en bancos secos esterilizados. Se che gusta un pouco de marmelada laranxa amarga con cortiza, as laranxas non necesitan limpar e a mermelada de mermelada recentemente criada segue sendo cálida cunha liquidificadora e derrame en bancos.
Outras receitas para o noso chef ollan á páxina de Facebook.