Cogomelos - 500 g;
Patacas - 400 g de patacas;
Cebola - 1-2 pezas;
Crema agria - 100 g. (Se che gusta unha morea de salsa de crema azedo, toma máis);
Aceite vexetal, sal, pementa en gusto.
Os cogomelos limpos, enxágüe con auga fría e cortan en anacos pequenos, colocados nunha cacerola con auga fría, sal e deixar ferver xunto cunha lámpada purificada. Pelar os cogomelos durante 5 minutos. Se a lámpada cambia a cor a azul ou vermello, crese que estes cogomelos poden ser inseguros, é mellor rexeitalos. A continuación, a auga para fusionar e secar os cogomelos en Colander. Na tixola, quenta o aceite e engade unha cebola picada, frítaa a transparencia, engade cogomelos e cocido uns 30 minutos a un calor débil baixo a tapa. A continuación, engade crema agria, sal e cocido outros 5 minutos.
As patacas ferven ou fallan cun arco nunha tixola separada.
Planificación deste prato, teña en conta que os cogomelos son moi horribles e diminúen de volume. Desde un gran grupo de compras por vostede no mercado, non hai tantos cogomelos de cogumelos.
Outras receitas para o noso chef ollan á páxina de Facebook.