Porco con mazás de mel
Ingredientes: 1 kg de porco, 2 antonovka, 1 lámpada, 2-3 lóbulos de allo, 2 culleres de sopa. l. Mel, 1 cda. l. Azucre, sal, pementa, romeu, aceite vexetal.
Método de cocción: Unha peza de lavado de porco, seca cunha toalla de papel, reixa con pementa e sal, romeu e aceite vexetal. Pode matar a porción de allo e pulir unha peza. En calquera caso, hai que facer perforacións de carne de porco para que a carne sexa mellor que sexa desexada. Coloca a carne nunha cunca profunda, cubra cunha película de comida e elimina a neveira durante 40 minutos. Na tixola quenta unha pequena cantidade de aceite vexetal. Fry porco de todos os lados nun gran lume a unha codia dourada. É necesario para "selar" todos os zumes dentro da peza. E entón a carne será moi jugosa. Envíe a carne de porco nunha forma refractaria. Á esquerda da carne de porco, o zume e o aceite frite a transparencia do arco, cortado por semirados e allo picado. Antonovka cortou o núcleo e cortou en rodajas finas. Engadir ao arco e ao ajo. Espolvoreo con azucre, mestura. Stew Apples Mentres o azucre comeza a derreter e converterse en caramelo. Engade 3-4 ST. l. Auga fría e mel. Para revolver a fondo. Cando todo ferve, apague o lume. Despeje desde arriba e nos lados da carne a cebola resultante da mestura de mazá. Arriba para cubrir a folla. Retire a forma no forno precalentado a 180 graos por hora. A continuación, a folla é eliminada e trae carne á formación dunha cortiza apetitosa.
Fígado de pollo con Antonovka
Ingredientes : 500 g de fígado de pollo, 1 mazá, 1 bulb, 9 culleres de sopa. l. Viño branco seco, sal, pementa, martelo de cortar o ajo seco, manteiga e aceite vexetal, mayorran.
Método de cocción: As cebolas cortadas en aneis. Na pota derramar un pouco de aceite vexetal e poñer unha pequena peza de cremosa. Frite nunha mestura a un arco dourado, engade fígado picado. Mestura ben. Clear a mazá a partir de casca e sementes, cortada en rodajas finas. Poñer ao fígado. Mestura. Despeje o viño, mestura. Sal, pementa, engade especias. LED cunha tapa e estofado ata que o fígado estea listo. Apague o lume, coloque unha peza de manteiga na tixola.
Porco con antonovka en potas
Ingredientes: 650 g de porco de baixo contido de graxa, 2 mazás, 3 dentes de allo, 1 lámpada, sal, pementa, folla de loureiro, auga, greens.
Método de cocción: Cortar a carne en anacos pequenos e fritir nunha tixola cunha codia dourada. Elimina a carne nas potas, sal e pementa. No zume, no que a carne asada, trae o arco á cor dourada. Distribuír a cebola nas macetas. As mazás cortan rodajas e descompoñen nas macetas. Despeje os contidos con auga ou caldo, aproximadamente 4 culleres de sopa. l. Poñer en cada pote nunha pequena follas de laurel, cubrir cunha tapa e poñer un forno de calefacción a 180 graos durante unha hora. Antes de servir en cada olla, coloque un ajo e greens picados.