Ingredientes: 200 g de feixón branco, 6 tomates pequenos, 4 ameixas grandes, 70 g de bacon fino en rodajas, 1 lámpada de culo, ½ limón, ½ pementa, varias ramas de menta, 2-3 ramas de tomiño fresco, 2 culleres de sopa .. Culleres de aceite de oliva virxe extra, cortar pementa fresca, cortar a sal mariña.
Método de cocción: Os feixóns ferven segundo as instrucións do paquete, entón case todo o líquido no que se cociñaba, fusionouse. As ameixas cortadas á metade, eliminan os ósos. Precalienta a tixola de grella e frite a bacon a partir de dous lados a unha cortiza dourada, despois queda nunha toalla de papel. Da tixola para drenar o exceso de graxa, poñer as ameixas con corte e fritir ata a aparición de tiras de ouro. Os tomates cortados en anacos pequenos con tamaño de feixón. A pimienta de Chile con sementes finamente chop. Cebolas limpas e cortadas en aneis de medio. Das metades do zume de espremer de limón. Os tomates en rodajas conéctanse con pementa de chile, cebola, follas de tomiño, pour aceite de oliva, zume de limón, sal, pementa e mestura. Para os feixóns acabados engaden tomates con Chile e cebolas, todas mesturan e estenden no prato, para descompoñer ameixas e touciño asadas na parte superior, decorar as follas de menta.
Julia Vysotskaya.