Como elixir o viño?
Seleccionar viño Todo é diferente. Conservadores Beber xa probado, viño familiar, pero é aburrido e demasiado estreita unha mirada a un enorme mundo de viño. Os innovadores expanden os seus propios gustos e están felices por probar os viños recomendados por amigos ou expertos autoritarios e clasificacións de viño. Estamos definitivamente máis preto do segundo enfoque, porque lle permite coñecer novas rexións, gustos, descubrir combinacións interesantes de viño e comida, recibir novas emocións. Mentres viaxaba a países vinícolas, debes escoller os viños locais e os alimentos locais para sentir o sabor da rexión, o seu carácter e tradición. Lembre as súas impresións máis brillantes, redactar o nome da rexión e variedade de uva, crear un historial das súas propias sensacións e, a continuación, pode explicar o Sommelier ou Cavist, que estilo de viño que lle gusta.
Viño rosa
pixabay.com.
Escollendo viño na tenda, foco na ocasión e formato do seu evento. Un aperitivo e calquera parte requiren champagne ou bo espumante para crear un humor. Para lanches lixeiros, ensaladas, mariscos, peixes delicados, queixos suaves que elixen branco. A pratos máis densos e carne - vermello. O viño rosa é case versátil e adecuado para case calquera prato, incluíndo picante e oriental. Escoller viño a postres, tamén, centrarse na intensidade do gusto e da densidade: a sobremesas de luz - viños lixeiros e espumantes, a máis densos e pesados - doce e fixado, e as ensaladas de froitas son perfectamente rosa. Non esqueza a temperatura de alimentación correcta e asegúrese de arrefriar o viño para darlle pracer: o champaña debe ser de 6-8 graos, branco 10-12, rosa 12-14 e vermello 16-18 graos.
Como funciona o prezo da botella coa calidade?
Bo - non necesariamente caro
pixabay.com.
O custo do viño consta de moitos factores: a escala de produción, o custo dos materiais, os custos en cada etapa de produción, comercialización e distribución. E a calidade do viño é que os consumidores diferentes comprenden de forma diferente. Polo tanto, é imposible dicir que o prezo máis caro que paga por viño garante máis pracer. A regra non sempre funciona "canto máis caro, mellor". Algúns fabricantes poden verter un viño destacado nunha forte botella xeneralizada pesada, querendo impresionar a súa aparencia. Pero non bebemos unha botella, pero que dentro.
Canto, de media, debe o bo custo do viño?
Podes atopar un delicioso viño en segmento de baixo prezo
pixabay.com.
O bo viño é un viño que significa o seu diñeiro e xustifica as túas expectativas no teu prezo. Isto chámase boa proporción de "calidade-calidade". En cada segmento de prezo hoxe pode atopar un bo viño - e no mercado de masa de 300 a 700 rublos, e no segmento medio - ata 1500 rublos e en Premium. E non necesitas ter medo aos viños con tapóns de rosca: son moi convenientes para abrir, son máis inertes para o viño, non afectan o seu gusto e son ideais para os viños que non están destinados a un longo almacenamento que necesitas beber aquí e agora.
Como se producen o viño?
O viño prodúcese a partir de uvas frescas, maduras, recollidas recollidas. A industria de Winemaking usa as chamadas uvas técnicas: hai variedades internacionais como Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, amplamente utilizado en todos os países vitícolas e hai variedades locais ou autóctonas que se atopan só en certas rexións , por exemplo, Krasnostop, Siberian, Tsimlyansky negro - en Rusia; Garganapra, Chubolo - en Italia e moitos outros.
Produto de viño a partir de diferentes variedades de uva
pixabay.com.
As uvas son collidas a man ou coa axuda de máquinas especiais, traen á adega, xénero, ás veces incluso lavar e secar. As uvas brancas adoitan estar separadas das crestas (ramas), as uvas vermellas poden comer ou eliminar as crestas ou o método tradicional de cúmulos enteiros. A continuación, as uvas ou os cúmulos enteiros son presionados para obter zume, ou a uva, e son enviados a fermentación, como resultado de que o azucre contida en bayas se transforma en alcohol e fórmanse unha gran cantidade de novos compoñentes aromáticos e outros. Viños tintos no proceso de fermentación e despois insistir na pel das bagas (no mezacio), porque está contendo a pintura antioquia que lle dá a culpa da culpa. Os viños rosados fan uvas vermellas con pouca insistencia no Mezg. Só nun caso, vermello e branco mesturado para a produción de viño rosa - para a produción de viños de Champagne. O viño de laranxa agora de moda é viño de uvas brancas, vinte "no método vermello", é dicir, con pel, ósos e crestas. O viño resultante envíase a un fragmento por un período diferente en diferentes recipientes, dependendo do estilo do estilo e da natureza do viño, en tanques de aceiro, recipientes de cemento ou barrís de carballo. Sexa cal for o método sempre debe ter que recordar que o bo viño só se pode facer de boas uvas. "O viño nace no viñedo", como din os bos enólogos.