Pollo con verduras "Marrakesh"
Para 4 porcións: Filete de pollo de 450 g, ½ bombas, 1 cenoria, 2 patacas, 1 pementa verde, 3 cdas. aceite vexetal (aceite de sésamo), ½ enlatar feixóns cans1, ½ latas de conservas de tomate sen pel, Gomes, azafrán, pementa, sal.
Tempo para a preparación: 40 minutos.
Filete de pollo picado por pequenos anacos, frite sobre aceite vexetal. Engadir pementa de pementa verde finamente ao aire libre sen sementes, así como cebolas e cubos de pataca. Seguindo a cenoria e as especias finamente crecentes a gusto: sal, pementa, quinente e cúrcuma. Ao final da preparación, coloque os tomates enlatados sen coiro e feixón branca das latas ao polo de galiña. Mesturar, quentar baixo a tapa e servir sobre a mesa.
Mergullo da berinjela cocida. ..
Dip berinjela al horno
En 4 porcións : 1 berinjela, 400 g de beans enlatados brancos, 2 dentes de allo, 3 culleres de sopa. Sauce de soia, 2 culleres de sopa. Vexetal ou aceite de oliva, 2 culleres de sopa. Mel líquido, 1 cda. Mostaza, 1 cda. Zume de limón, 20 g de cogomelos, 2 pólas de albahaca fresca, quinente, sal, pementa. Para Crouthing: 1 Banamon, aceite vexetal, romeu.
Tempo para a preparación: 30 minutos + 20 minutos para a berinjela cocida.
A berinjela perforada en dous ou tres lugares para unha bifurcación e asar no forno, quentada a 180 graos, durante 20 minutos. Nun liquidificador, mestura allo, feixón enlatado, salsa de soia, mostaza, mel, zume de limón, un pouco de cogomelos, albahaca e carne de berinjela cocida. Tirar nunha mestura de verduras algún aceite vexetal, despois de que comezan a un estado homoxéneo. Engade algúns kumin. Para alimentarse a Croutons. A porción de pan branco espolvoreo con aceite, tempada cada porción de ramita de romeu e seca un pouco no forno.
Sopa de cogomelos con lentellas. ..
Sopa de cogomelos con lentellas
Para 4 porcións: 50 g de cogomelos secos (mellor que blanco), 250 g de lenteja rosa, 1 lámpada, 1 punto de stem, 2 dentes de allo, 1 apio, 1 cenoria, 2 ramas de tomiño, 2 cucharadas. aceite vexetal, sal, pementa.
Tempo para a preparación: 30 minutos.
Frite en aceite vexetal zanahoria finamente picada, porros e apio. Engade a cebola de cebola. Os cogomelos secos pre-estendidos chop e envían á pista detrás das verduras. A auga que os cogomelos deron a súa fragrancia para verter a tixola e deixar ferver. Pink rosa lentellas no caldo de cogomelos fervendo. Cando as lentellas se preparan, cambian as verduras asadas á tixola e algunhas máis sopas.
"Baryshnya e Culinary", TVC, domingo, 10:55