Albóndigas de carne con escaravello "gran cambio"
Para 4 porcións: 500 g de carne, 400 g de remolacha, 1 vaso de arroz cocido, 2 culleres de sopa. aceite vexetal, 1 bulb, 1 cenoria, 50 g de pasta de tomate, sal, pementa negra.
Tempo para a preparación: 1 hora.
Moer na moedor de carne ½ cebola e despois a remolacha. A remolacha moída (deixe un pouco de salsa) para intervir na carne picada de carne, a pementa de salgadura, engade arroz cocido e cebola picada. Mesturar e formar albóndigas de mince. A continuación, as bólas resultantes frite nunha tixola nunha gran cantidade de petróleo. Nunha pequena cantidade de auga, reprodúcese unha pasta de tomate, engade pezas de remolacha. A continuación, Despeje unha salsa de tomate-remolacha nunha tixola e engade cebola picada e cenoria. Timizar as albóndigas baixo a tapa ata a preparación e despois servir á mesa.
KyuFta-Bozbash "Caucasian Cative". ..
KYUFTA-Bozbash "Caucasian cativo" (SOPA DE Barbuses con mellídicos)
Por 6 porcións: 400 g de costelas de cordeiro, 400 g de memoria RAM, 1,5 litros de auga, 1 cunca de arroz cocido, 2 culleres de sopa. Norte de guisante fervida, 3 h. Menta seca, 2 tallos de albahaca, 1 Tarhun Twig, 7 estames de azafrán, 6 ameixas, 2 lámpadas, 50 g de Kurdnya Sala.
Tempo para a preparación: 1 hora + tempo para preparar caldo e garavanzos.
Para preparar esta sopa, as barras de recheo deben ser mesturadas con arroz e especias fervidas: menta seca, azafrán, sal, pementa, así como a cebola esmagada nun moedor de carne. Para formar grandes albóndigas da carne picada, colocando no centro de cada peza de Alychi ou ameixa. As bolas de carne acabadas omiten no caldo de cuartel, feitos en costelas. Hai tamén un chícharos fervidos (ou enlatados) da porca. Minutos para tres á prontidão do Meadowel púxose á Pan Onions, frito na venda Kurdychnyaya. Bozbash con herbas perfumadas: Tarkhun, menta e albahaca. Servir por separado as costelas de cordeiro, sobre as que se preparaba o caldo.
Salad picante de verduras "Novela de servizo". ..
Ensalada de verduras picantes "Servizo Romano"
Para 4 porcións: ½ kochana repolo branco, 2 hasta ceperia, 1 pepino, 1 pementa búlgara vermella, 1 arco vermello, 2 artigo. Aceite vexetal, 1 cda. Vinagre de mazá. Para recarga: 3 culleres de sopa. Aceite vexetal, 2 h. cremoso rábano picante, sal, pementa.
Tempo para a preparación: 30 minutos.
Cortar finamente nun repolo, para intervir, sal, espolvorear con vinagre e aceite vexetal, fusionar o exceso de auga. Nunha cunca separada, mestura pementos búlgaros finamente cortados, tallo de apio, pepino e cebola vermella. Para salsa nunha tixela mestura o inferno, aceite vexetal, sal e pementa. Facer vexetais, a continuación, mestura con repolo. Moi bonita, sal e pementa.
"Baryshnya e Culinary", TVC, domingo, 10:00