Se o azucre está no primeiro segundo lugar ou se varios tipos de azucres están listados na lista - no produto con certeza exceso de carbohidratos doces. Aínda que non vexas a palabra "azucre", isto non significa que o produto estea libre de azucres: úsanse para eles, terminando con "- por exemplo", por exemplo, maltosa. O xarope de dextrina e de millo tamén son azucres, moitas veces consistentes en varios tipos de azucres. Aquí está a lista dos azucres máis comúns que se atopan nas etiquetas:
- Azucre moreno;
- azucre de cana;
- po de azucre;
- Substancia de azucre de millo;
- Xarope de millo;
- azucre de cana cristalina;
- dextrina;
- Subir zume de cana de azucre;
- Zume de froita concentrada.
Para aclarar a cantidade de carbohidratos no produto, comproba o seu valor alimentario. A etiqueta de case todos os produtos é unha táboa de valor alimentario que indica a cantidade de calorías, carbohidratos, azucres e fibras dietéticas en 100 g de produto. A táboa de valor alimentario normalmente inclúe:
- O número total de carbohidratos, que inclúe almidón, azucre de orixe natural e azucre engadido, alcoholes de azucre e fibras alimentarias, así como ácidos orgánicos e substancias conservadoras.
- O azucre é o volume total de azucres de orixe natural e engádese azucres que están incluídos no importe total dos carbohidratos. Pode detectar azucres en todo tipo de produtos alimenticios, incluídos aqueles en que non hai azucres engadidos, por exemplo, en leite, froitas e produtos de grans. Na etiqueta engádese azucres engadidos no azucre total; Por separado, no valor enerxético dos alimentos, non se especifican.
- Fibra, que tamén forma parte dos carbohidratos. Comprobando a etiqueta, verá que os alimentos preparados a partir de grans sólidos adoitan ter máis fibra que a que inclúe o gran de terra.
- Os alcoholes de azucre tamén poden illar unha cadea separada.
É importante comprender o significado do termo "florica", "sen azucre" ou "con contido de azucre reducido". De feito, cada porción de produtos "florecientes" contén menos de 5 kcal, ea comida "sen azucre" é inferior a 0,5 g de azucre. O "contido de azucre reducido" significa unha diminución da cantidade estándar de azucre nun produto nun 25%. E as palabras "sen engadir azucre" suxiren que non se engadiu ningún tipo de azucre durante a preparación ou embalaxe do produto, incluídos os ingredientes que conteñen azucre, como zume ou froitos secos.
E agora trataremos os termos "Puro Puro de carbohidratos", "con carbohidratos baixos" ou "efecto neto de carbohidratos", que se poden detectar nas etiquetas: que significan e que non significan? O seu significado é moi borroso: os diferentes produtores de alimentos poden ser diferentes. O "Puro Puro dos carbohidratos" pode designar a cantidade acumulada de carbohidratos menos de fibras ou alcoholes de tecido e azucre. A idea principal é a seguinte: Non se teñen en conta porque se supón que a fibra alimentaria non é absorbida polo corpo, e os alcohois azucareros non son totalmente absorbidos. Non obstante, este problema aínda está discutido en círculos científicos. Aínda que non está resolto, recoméndase os fabricantes para descifrar os termos e como se calculan sobre as etiquetas do produto.
Por desgraza, moitas veces os termos, apilados sobre o contido de baixo contido de carbohidratos e especialmente o azucre, úsanse para entrar no consumidor para delust. Necesitamos estar especialmente vixiantes para aqueles que están enfermos diabetes: asegúrese de aconsellar co seu médico que os produtos con denominacións dubidosas nas etiquetas non rompen o seu plan de potencia.