Chegando á tenda con fame, escribimos toda unha cesta, sen que nin sequera pensemos que non teremos tempo para consumir produtos frescos para a próxima semana. Compre unha morea de produtos e come só 70-80% - a situación habitual. As verduras, as froitas, as carnes e os cereais voan ao lixo, e a partir de aí van ao vertedoiro. Ao descomprimir a comida produce metano - gas de efecto invernadoiro, que se considera máis poderoso que o dióxido de carbono. É fácil tratar con isto - neste material contámoslles como usar produtos perecedoiros.
Conxelación
O método de almacenamento máis fácil polo que pode estender a vida útil de produtos semi-acabados, carne fresca, verduras, pan e moitos outros produtos. Como regra xeral, os alimentos conxelados pódense almacenar durante uns tres meses, durante este tempo nun moderno neveira poderosa, non perderán o gusto e a aparencia. Cortar pan de pan en rodajas e conxelar, e segundo o necesario para alcanzar 1-2 pezas e quentar no microondas ou torradeira. A carne tamén se pode dividir en porcións: facer picada ou cortala en anacos pequenos e, a continuación, distribuíla a paquetes de polietileno. Máis tarde, os paquetes poden usarse na presentación ou pasar o procesamento. Azafatas experimentadas aconsellamos asinar a data do paquete no paquete para saber exactamente cal é o produto fresco.
Deshidratación.
Coa axuda dun dispositivo especial de deshidratador, pode secar cogomelos, verduras estacionais, froitas, bagas e incluso sutís slots de carne. O gadget evapora a auga do produto, deixando só a masa de nutrientes. Estes bocadillos son facilmente colocados nunha pequena embalaxe hermética, almacenada durante anos e son unha alternativa útil aos chips e doces. Nós aconsellamos que comece con mazás e peras, e despois ir a caqui, cogomelos e outros produtos.
Slash.
Este método de preservar o sinal a todos os fanáticos dos pepinos e tomates - máis as nosas avoas cada outono foron collidas polos bancos, e despois instalou a pirámide deles no balcón. No corazón do vinagre de salmoira, sal, especias - produtos que todos teñen. Así, pode estender a vida útil dos vexetais e os cogomelos. Hai dous métodos de canto - rápido e lento. Rápido axeitado para pepinos de baixo encabezado, que están preparando durante un par de días, e lento - para todos os outros produtos. Examine as receitas en internet e seleccione o correspondente.
Os produtos de conservas non son tan difíciles
Foto: Unstlash.com.
Fermentación
Sauerkraut, cenoria coreana e outros picles: todos están preparándose por fermentación. Este proceso de aforro de alimentos é un dos métodos máis avanzados. Foi usado por centos de anos como un xeito non só para estender a vida útil dos produtos, senón tamén para preservar vitaminas e minerais útiles neles. Grazas ao proceso de fermentación, as boas bacterias crecen e conservan froitas e verduras frescas e tamén dan ao corpo unha dose de bacterias saudables. Os estudos mostran que esta bacteria é fermosa para os intestinos. É importante ter en conta que a fermentación dos alimentos na casa debe realizarse con precaución, xa que o corpo pode ser sensible aos microbios que crecen no produto.
Canning.
Existen dous tipos principais de conservas: conservas nun baño de auga, usado para alimentos con alto contido de ácido, como froitas e salsas e conservas baixo presión utilizada para carne, marisco e verduras. O propósito de conservar é preservar produtos durante un longo período de tempo sen facer a súa podremia ou danos. O proceso de calefacción da comida dentro da lata ou os bancos a altas temperaturas inactiva as enzimas que conducen a deterioración da calidade dos alimentos. Cando o banco Calefacción arrefría, a comida está aumentando no volume e empuxa o aire da lata. Do mesmo xeito que a seguridade da fermentación da súa propia comida, a conservación debe realizarse de acordo coa tecnoloxía.