Tomará: 2 seos de pato, papel de arroz, 100 ml de auga, 1 caldo de baffle,
50 ml de viño ou vinagre de arroz, 2 culleres de sopa. Culleres de mel, 2 culleres de sopa. Culleres de vermut,
2 cenorias, a metade da raíz de dique, 5 ponyzles de cebola verde,
100 g de chícharos verdes conxelados, un pouco de xenxibre en conserva, salsa de cepillado, sal mariño, pementa negra fresca.
Proceso de preparación: precalentar o forno a 170 graos. Lavar os seos, toalla de papel seco, pementa, sal e frite a ambos os dous lados a unha codia dourada nunha tixola fortemente precalentada. Na mesma tixola, os seos están no forno durante 20 minutos. Fresco e cortado en tiras finas.
Defrost Polka Dots. Cortar Dickens e cenorias con grumos finos e cebolas verdes: aneis longos finos.
Mesturar auga, vinagre de arroz, mel, caldo e vermut. Trae a salsa a ferver e ferva as zanahorias nela 2 minutos, despois depostala nunha toalla de papel. Por 1 minuto, omite na salsa de fervenza Daikon e estabelece nunha toalla de papel e, a continuación, ferva os chícharos verdes na salsa durante 30 segundos.
Follas de papel de arroz un por un mergullo en auga quente durante uns segundos e estabelece nunha toalla mollada. Pon algúns patos, cenoria, dique, chícharos, cebolas verdes e un pouco de xenxibre en cada folla. Collapse a salchicha, envolve nunha toalla mollada e elimina a neveira. Antes de servir, cortar a mesa en diagonal en rolos pequenos e servir cunha salsa de Ramberry.