- carne picada e cordeiro - 500 g;
- cebolas - 1 gran bulbo;
- Viño seco vermello 150 g;
- Tomates 500 g;
- berinjelas - 2 pezas;
- O queixo ralado 200 g;
- Persley 1 feixe;
- sal, pimienta a gusto;
- Aceite vexetal para fritir.
Nunha tixola grande, frite as cebolas, engade tomates purificados e rebanados, perexil. Para limpar os tomates, ocultalos con auga fervendo, entón a pel é facilmente limpa.
Levar os tomates con cebola e verduras de 15-20 minutos e engadir picada, mexendo por unha bifurcación para que non se pegue, mestura picar con tomates e cebolas. Despois de 10 minutos, engade 150 ml de viño tinto. Engade sal e pementa e extinguir a lume lento ata que o líquido se evapore.
Mentres a comida picada está roubando, frite berinjela, en rodajas ao longo dun espesor de aproximadamente 1 cm.
De forma alta, establece a capa de berinjelas, despois da capa de Mela picada, de novo a berinjela de capa, a continuación, de novo picar e berinjelas. Desde arriba espolvorear con queixo ralado e asar no forno durante 30 minutos a 200 graos.
Outras receitas para o noso chef ollan á páxina de Facebook.