Falafel.
Ingredientes: 250 g de garavanzos, 1 lámpada, 1-2 cravo de ajo, 3 ramas de eneldo, 3 ramitas de Kinse, na punta do coitelo de pementa de Kaenne, ½ cucharadita. Kummin e Coriandro, ½ cucharada. Dentes dentais, ¼ h. L. Cúrcuma, sal, pementa de terra, 1.5 culleres de sopa. Fariña, aceite vexetal.
Método de cocción: A calor despeje a auga durante a noite. Merge de auga. Grind Greens, allo e cebola. Mestura con chick. Saltar a mestura a través da moedor de carne, primeiro a través dunha gran parrilla, despois a través de multa. Engade sal, especias, po de cocción, fariña e 3 culleres de sopa. auga. Mestura picada ata a homoxeneidade. Cubra a película e elimina durante unha hora no frigorífico. Nunha tixola cunha calor de fondo de fondo o aceite vexetal. Cadeas ou bólas de forma húmida, tamaño con nogueira. Fry porción 4 minutos a codia dourada.
Ensalada cunha película
Ingredientes: 1 vaso de películas, 1 calabacín, 1 lámpada, 2 tomates, 1 pementa búlgara, 1-2 cravo de allo, ½ montón de eneldo, perexil e cilantro, 1 chile ou pementa vermella, 1 cm de xenxibre, sal, pementa, 1 h l. Zume de limón, 2 culleres de sopa. aceite vexetal.
Método de cocción: En auga salgada en ebulición, coloque a película fixada (1 parte dos cereais en 2 partes do auga). Despois de ferver unha tixola para cubrir cunha tapa, reduce o lume a un mínimo e cociña durante uns 15 minutos. Arrinca nun colador. Sobre unha tixola quente con aceite vexetal para fritir o ajo picado e a calabacina picada. Tamén picar a pementa, os tomates e as cebolas, para distorsionar os greens. Xenxibre nun ralador pouco profundo. Nunha bolsa de ensalada dobra vexetais, greens, calabacín, películas, xenxibre. Mestura. Sal, pementa, espolvoreo con aceite e zume de limón.
Hummus.
Hummus.
Ingredientes: 300 g de nuta, ⅔ h. L. Soda, 1 limón, 3-4 franxas de ajo, puñado de porcas de cedro, auga de xeo, 2 h. Kumin, 1 cucharadita. Coriandro, pementa negra, sal, aceite de oliva, 1 cucharadita. PAPRIKS, algunhas ramas de Kinse.
Método de cocción: Atópanse para verter a auga para que cubra completamente os chícharos. Deixar pola noite. Enxágüe. Cubrir con auga. Levar a ferver, cociñar un par de minutos e fusionar. Despeje auga limpa, engade sosa. Leva a ferver, elimina a escuma. Dog lume a un mínimo, cociña hora e media. Un vaso de auga fría para eliminar no conxelador. Pode caer nun colador e verter con auga xeada. Despois diso, desde o nó é fácil eliminar a casca. De limón para eliminar a ralladura e espremer o zume. Porcas para fritir nunha pota seca. Nun liquidificador para moer porcas, engade zume de limón, cilantro, quinente, sal, pementa negra, 2 culleres de sopa. Aceite de oliva. Necesitas uns 120 ml de auga xeada. Despeje gradualmente, mire a consistencia. Continúe batendo a masa ata a uniformidade. Cubra a película Hummus e elimine durante unha hora na heladera. Antes de servir humus, espolvorear con PAPRIKA, CEDAR NUTS e CILantro.