Sabemos o fermoso Dilbar Fayziev como un "bo día". Dilbar ama non só saboroso comer, pero tamén cociñar, eo seu mozo Paul é fotografía. E xuntos descobren novos países, cultura e gastronomía de diferentes nacións. Como resultado, os seus intereses levaron á creación dun blog "nunha culler" (@po_lozhke). Os mozos publican receitas de pratos que se seleccionan mentres viaxan e prepáranse. O mellor deles compartirá cada semana connosco. Non perda receitas exclusivas de Dilbar e Pasha.
"A miúdo preparei algo para min, pero coa chegada de Pasha na miña vida comecei a dedicar máis tempo cociñando. E o noso primeiro prato converteuse en Borsch. Lembro, estamos moi cansos dos pratos do restaurante, o ruído dos cafés e, por suposto, quería algo de casa. Ademais, el acaba de regresar a Moscú dunha longa viaxe aos estados e logrou perder sopas. Non come carne e borscht beastful, o meu favorito me apoiou os cambios na receita tradicional de Borscht, a pesar da súa ciencia da carne. E agora, finalmente, probando unha culler de Borscht, dixo: "Isto é divino!" Ben, por suposto, despois de tales palabras que quero cociñar unha e outra vez!
Vou compartir unha receita con vostede tamén.
Borsch suave con coliflor.
Ingredientes:
Por 6 porcións:
- 1 cebola grande;
- 2 grandes cenorias;
- 2 tomates grandes;
- 1 pequena coliflor
- 2 pequenas remolachas;
- 8 patacas medias;
- Allo (6-7 dentes)
- Follas de Laurel (10-12 PC.);
- sal (a gusto);.
- chícharos negros (20 pezas);
- Oregano (Pinch).
Poñemos unha cacerola na estufa, despeje a auga, deixe ferver. Lanza a auga o arco purificado do conxunto (só é por dar o gusto aos nosos Bouros, polo que é necesario tiralo ao final).
Froucemos as cenorias e os tomates do ralador, arroxamos todo na tixola. Cortar a coliflor sobre as boutons e tamén engadir ao caldo. As patacas cortadas á metade e xunto co allo que enviamos para ser cocido ao resto das verduras.
Entón, especias! Para non capturar pementa mentres come, colócao nunha bolsa de té especial, amarra-lo cun nó e arroxalo ao caldo (ao final con unha lámpada tirando e tirando, cumprirán a súa tarefa). Engade sal a gusto. Lavra sae e orégano (polo que máis chamadas almas, vendidas na forma seca e esmagada, dá impulso a fragrancia única). Estamos convencidos de que as patacas e a coliflor foron soldadas. E ir a acción final - segue a coller a principal heroína da Borsch nun ralador pequeno - remolacha, xoga-lo nunha pota, cubra con unha tapa e deixar a lume baixo por 2 minutos. Desactivar o lume, deixe un borsch baixo a tapa por outros 10 minutos. Está imaxinando e adquiriu unha cor de remolacha saturada. E todo, pode servir borsch con crema agria, eneldo finamente picado e allo.
Qué aproveite!