Xantar con notas georgianas

Pollo "tapak"

Para 4 porcións: 1 pollo, 100 g de manteiga sacudida, 4 dentes de allo, 2 h. Aceite de porca, ½ beam kinse, sal, pementa.

Tempo para a preparación: 50 minutos.

Planta de planta e descasca completamente. Sal, pementa e lubricar con manteiga fundida. A continuación, frite paxaros nunha tixola ou unha celosía. No mortero, allo de allo e, a continuación, mestura coa manteiga sacudida, a manteiga de porca e a cilantro. Esta mestura para enganar ao paxaro acabado. Tapak Chicken é un dos símbolos da cociña georgiana.

Phat de remolacha. ..

Pokali de remolacha

Para 4 porcións: 100 g de noces purificadas, 3 remolacha, 2 culleres de sopa. Manteiga de nogal, 3 dentes de allo, ½ beam kinse, 1 pementa aguda, 1 cucharadita. HVEL-Sunnels, 2 h. Vinagre de viño (ou zume de limón).

Tempo para a preparación: 30 minutos.

Nun liquidificador, mestura noces, manteiga de nogueira, allo, hops-xuncos, colmea e pementa vermella afiada. Desprazamento. Obteña unha cama fervida para reparar o ralador, engadir a noces, alí para enviar un pouco de lúpulo e vinagre de viño. Todo ben para mesturar ben. Phali dos remolinos para servir como lanche na empresa con Lavash.

Tbilisi primeiro, segundo e ... terceiro. ..

Tbilisi primeiro, segundo e ... terceiro

Para 4 porcións: 1 kg de patacas, 150 g de bacon, 3 lámpadas, 100 ml de leite, 100 ml de crema.

Tempo para a preparación: 40 minutos.

Coloca as patacas de galletas. Bacon finamente picado Frying nunha tixola, a continuación, obtén as cebolas na mesma tixola. Devolver a Bacon a Luke, mesturar e fritir por outros cinco minutos. Despois diso, os contidos da tixola cambian a unha tixola con cociña nunha pequena cantidade de auga con patacas. Cociña as patacas xunto con cebolas e touciño de dous minutos e, a continuación, verter a tixola de leite e crema. Moer todo cun liquidificador - e listo!

Baryshnya e Culinaria, TVC, domingo, 10:05