Hoxe en día, a compota chámase unha sobremesa separada en lugar dunha bebida para cear. E moitos en xeral cuestionan a viabilidade deste produto. Non obstante, a maioría da xente non representa as súas vidas sen unha baga de baga. Descubriu a historia da orixe da compota e atopou algunhas receitas interesantes.
Compote, como o presentamos hoxe, preparamos uns 200 anos. Pero no noso país ata o século XVIII, as bebidas similares chamaron a UZVAR ou as perrucas. "Soldadores" vén da palabra "Brew". Os nosos antepasados foron cocidos, máis precisamente, trouxeron a fervenza a ferver con herbas, bagas e froitas. Na maioría das veces, o UZVAR foi servido na véspera de Nadal de Nadal como un tratamento especial. Ás veces engadiuse un avance para que a bebida fose máis jugosa. No século XVIII, a palabra "Compote" apareceu na nosa cidade, tomada do francés. Ata a data, esta bebida é considerada unha das máis comúns en Europa do Leste.
Compota de Gooseberry.
Ingredientes: 1 kg de groselha, varias ramas de menta, 300 g de azucre, auga.
Método de cocción: Gooseberry para pasar e eliminar a cola en bagas. Lavar As bayas distribúen igualmente en bancos esterilizados, a cada menta en cada ramita. Impulso de auga. Despeje cada jar con auga fervendo. Cubra cunha tapa e reprodución durante 15-20 minutos. Auga de latas para fusionarse nunha tixola común, engade azucre (100-150 g por 3 litros), deixe ferver. Despeje o xarope de Berry Berry. Bancos rolo.
Compota de Buckthorn
Ingredientes : 2 kg de bagas, 1 l de auga, 400 g de azucre.
Método de cocción: Facer xarope de azucre. As bagas pasan, limpas ben e engádense. A continuación, derrama-los en bancos de litro limpo, botar xarope. Esterilizar os bancos 10-12 minutos.
A compota pode ser soldada de calabazas e mesmo o calabacín
Foto: Pixabay.com/ru.
Compote de ameixa inusual
Ingredientes: 300 g de drenaxe, 300 g de calabacín, 500 g de azucre, auga.
Método de preparación: as ameixas lavan e eliminan os ósos. Lavar o calabacín, limpar, eliminar as sementes deles e cortar en cubos. Os bancos esterilizados igualmente descompoñen ameixas e calabacín. Despeje a auga fervendo. Escrito 10-15 minutos. A auga fusiona nunha tixola común, engade o azucre e ferva. Xarope de fervente Despeje Banks and Roll.
Compote de cabaza
Ingredientes: 1 kg de carne de cabaza, 1200 g de azucre, 4 culleres de sopa. Vinagre de mazá, 2 l de auga, ѕ limón, clavel, canela.
Método de preparación: a pulpa de cabaza cortada en cubos e verte o vinagre de mazá. Pumpkin a Pickle por 2 horas. A continuación, o líquido acético é fusionar, e Pumpkin bote o xarope de azucre. Para iso, engade 400 g de azucre nun litro de auga, picar ata que o azucre estea completamente disolto. Cociña de cabaza en xarope durante uns 15 minutos. Cool. As pezas están firmemente colocadas en bancos de medio litro e verten con xarope preparados a partir de 800 g de azucre e 1 litro de auga. Engade o zume de limón aos bancos, mestura. A gusto engade canela e clavel. Esterilizar os bancos por 20-25 minutos.