Phali de espinaca
Para 4 porcións: 500 g de follas de espinaca, 100 g de noces purificadas, 1 gran bulbo, 2-3 ajo, 1 paquete de Kinse, 1 granada, 1 cucharadita. UTSO-Sunnnel, 1 cucharadita. HVEL-SUNNELI.
Tempo para a preparación: 30 minutos.
O espinacas colócase brevemente en auga fervendo, despois desprázase nunha peneira, dálle auga para drenar, despois espremer os greens coas mans. Nunha liquidificadora, mestura noces, allo, cebola, hops-sunnels, UTSO-Sunnnel. Todos esmagados. Disparar a espinaca nunha mestura de ajo de porco. Nadar de novo na licuadora e mesturar ben. Antes de servir, formas de bólas de Patenta Verde e decorar con grans de granada. Phali de espinaca - orgullo vexetal da cociña de Georgia!
Chihirt de Lamb.
Chihirt de cordeiro. ..
Por 6 porcións: 500 g de cordeiro (costelas), 2 ovos, 2 cebolas, 1 cda. Fariña de trigo, 2 culleres de sopa. Vinagre de viño, 1 cda. aceite vexetal, ½ cucharada. Shafran, 2 Slicks de ajo, Kinza, Sal, Pimienta.
Tempo para a preparación: 1 hora.
Ferva marcas de costelas. Cordeiro cocido para pospoñer, e o caldo endereza e dálle a arrefriar. Nunha cacerola sobre un aceite vexetal, frite cebola picada. Engade unha cullerada de fariña de trigo e mestura. Despeje as cebolas un vinagre lixeiramente precalentado, engade azafrán, pementos e allo. A continuación, despeje no caldo de carne de cacerola e coloque as costelas. En lume lento, trae a sopa a ferver, sal e pementa. Cando o caldo ferve, introduza as xemas de pollo en sopa, pre-batido cun cilantro finamente espido. Sopa de georgiana de Chihirt - delicada saborosa!
Ensalada de froitas con recarga de menta-tarkhoon
Ensalada de froitas con recheo de menta. ..
Para 4 porcións: 2 mazás, 2 peras, 1 limón, 4-5 ameixas, 200 g de uvas, 1 feixe de menta, 1 paquete Tarkhun, 3 culleres de sopa. Azucre, 150 g de iogur natural.
Tempo para a preparación: 30 minutos.
Vintage elimina ósos. Peras, mazás e ameixas cortadas nun cubo. As froitas mesturan nunha tixela de ensalada, pouren zume de limón, engade azucre e mestúranse. Para recargar nun satalano, botar auga, poñer azucre, así como follas de menta e Tarkhun. Leva a ferver e logo limpe a peneira. A masa resultante mestura con iogur natural e enche a ensalada. A ensalada de froitas con recarga aromática apreciaría o consello de Cleopatra a si mesma!
"Baryshnya e Culinary", TVC, domingo, a 10,55