O clásico do xénero é unha cunca de café pola mañá para o almorzo xunto cun croissant ou ovos revoltos. Ademais, un vaso de auga para restaurar o equilibrio de auga - Despois de todo, todo debería estar de acordo coas regras. Os amantes do café aprecian a bebida detrás do gusto da tarta ea alegría que dá. Pero que facer para aqueles que non lles importa beber unha cunca antes de durmir? Contarnos sobre a versión alternativa - decembro do café.
Que é o café sen cafeína e como facelo?
"Decaf" é unha redución do "café sen cafeína". Este é o café de grans, no que se eliminou polo menos o 97% de cafeína. Hai moitas formas de eliminar a cafeína dos grans. A maioría deles conteñen auga, disolventes orgánicos ou dióxido de carbono, segundo materiais de saúde. Os grans de café son lavados no disolvente ata que a cafeína elimínase deles, entón o disolvente é eliminado. A cafeína tamén pode ser eliminada por dióxido de carbono ou filtro de carbón - método coñecido como o proceso de auga suíza. Antes de asar e moer, os feixóns son limpos de cafeína.
O valor nutricional do café sen a cafeína debe ser case o mesmo que no café convencional, con excepción do contido de cafeína. Non obstante, o sabor eo cheiro poden ser un pouco máis suaves e a cor pode cambiar dependendo do método empregado.
Mesmo en tal bebida permanece a cafeína
Canto cafeína neste café?
Estarás sorprendido, pero o café sen cafeína non está completamente libre. De feito, contén unha cantidade diferente de cafeína, normalmente preto de 3 mg por cunca. Un estudo mostrou que cada 6 onzas (180 ml) cunca de café sen cafeína conteñen 0-7 mg. Doutra banda, a media cunca de café convencional contén preto de 70-140 mg de cafeína, dependendo do tipo de café, o método de cocción eo tamaño do vaso. O café sen cafeína é rico en antioxidantes e nutrientes.
Quen debe preferir café sen cafeína?
Cando se trata de tolerancia á cafeína, hai moitas características individuais. Para algunhas persoas, unha cunca de café pode ser excesiva, mentres que outros poden sentirse ben, beber máis. Aínda que a tolerancia individual pode variar, os adultos saudables deben evitar comer máis de 400 mg de cafeína por día. É aproximadamente equivalente a catro cuncas de café. O aumento do consumo pode levar a un aumento na presión arterial e á falta de sono, que pode aumentar o risco de enfermidades cardíacas e accidente vascular cerebral. O exceso de cafeína tamén pode perturbar o traballo do sistema nervioso central, causar ansiedade, ansiedade, problemas con dixestión, arritmia cardíaca ou problemas de sono a persoas sensibles.
As persoas que son moi sensibles á cafeína poden querer limitar o consumo de café ordinario ou ir ao café sen cafeína ou té. As persoas con certas enfermidades tamén poden necesitar unha dieta con restrición de cafeína. Isto inclúe persoas que aceptan medicamentos con receita que poden interactuar coa cafeína. Ademais, as mulleres embarazadas e lactantes son aconsellamos a limitar a inxestión de cafeína. Os nenos, adolescentes e persoas que se diagnostican con ansiedade ou problemas de sono tamén se recomenda para facelo.
Por día consumen máis de 400 mg de cafeína non vale a pena
Uso de café de saúde
Os antioxidantes principais do café e café común sen cafeína son ácido hidrocorreíaco e polifenois. Os antioxidantes son moi efectivos ao neutralizar os compostos de inxección chamados radicais libres. Isto reduce o dano oxidativo e pode axudar a previr enfermidades como as enfermidades cardíacas, o tipo de cancro e a diabetes tipo 2. Ademais dos antioxidantes, o café sen cafeína tamén contén un número menor de nutrientes. Unha cunca de café soldado sen cafeína proporciona un 2,4% da taxa de magnesio diaria recomendada, de 4,8% de potasio e 2,5% de niacina ou vitamina B3.
O uso do café, tanto ordinario como sen cafeína, reduce o risco de diabetes tipo 2. Cada copa diaria pode reducir o risco de ata o 7%.
O efecto do café sen cafeína na función do fígado non está estudado tan bo como o efecto do café normal. Non obstante, un gran estudo de observación relacionado co café sen cafeína cun reducido niveis de enzimas de fígado, o que implica un efecto protector.
Os estudos celulares humanos tamén mostran que o café sen cafeína pode protexer as neuronas cerebrais. Isto pode axudar a previr o desenvolvemento de enfermidades neurodegenerativas, como a enfermidade de Alzheimer e Parkinson. Un estudo suxire que isto pode estar asociado ao ácido clorogênico no café e non con cafeína. Non obstante, a cafeína tamén está asociada a unha diminución do risco de demencia e enfermidades neurodegenerativas. Moitos estudos mostran que as persoas que beben café común teñen un risco menor de desenvolver as enfermidades de Alzheimer e Parkinson, pero é necesaria unha investigación adicional, especialmente no que se refire ao café sen cafeína.