Durante moitos anos, deterioramos que a mellor cociña en Francia ou Italia, os pratos xaponeses son os máis ben, e a comida americana está de moda. Mentres tanto, a comida tradicional da cociña rusa e nutritiva, abundante e diversa, sabrosa e útil. A composición óptima equilibrada dos pratos casuales permite que todo o inverno evite a avitaminosis, mantén a saúde nun clima húmido de zonas costeiras e rexións frías do norte. Métodos de procesamento térmico populares no pobo ruso: hardware e cocción, preferentemente desde o punto de vista da alimentación saudable.
Agora poucas persoas saben que en Europa ata principios do século XX houbo graves problemas gastronómicos. Os produtos non foron suficientes, e a calidade dos existía levaría a un home moderno de horror. As especias, que espremer a comida, serviron non só para dar unha fragrancia exquisita. Mataron microorganismos patónicos e enmascararon o cheiro de ingredientes frescos non perfectos. As pequenas porcións foron feitas a partir dun déficit banal de produtos.
No mesmo período, a Rusia era famosa por abundantes festas, persoas saudables con corpos fortes e fortes. Os rusos non difiren a humered, pero non de todos os alimentos malos, pechados por carbohidratos, pero desde o que tivo a oportunidade de comer da alma.
Agora as tradicións gastronómicas rusas volven a gañar popularidade. O ruso é xeralmente de moda, e non só no noso país. A introdución de sancións económicas forzou aos restauradores a buscar a substitución de produtos exóticos sobre terras nativas, revisar o menú, usar receitas culinarias esquecidas e adaptalas a condicións modernas. O seu exemplo xa foi seguido por moitas amantes, moitos pratos domésticos nas receitas dos cadernos da avoa.
O que mimar a un ser querido
Carne nun pote - é satisfactorio e moi saboroso
Foto: Pixabay.com/ru.
Antes de tomar sancións, moitas damas organizaron sorpresas culinarias coa súa amada, preparando pratos con mariscos, queixos de elite, viños franceses, froitas exóticas. Pero é posible preparar pratos sorprendentes sen importación exótica. Por exemplo, Carne nun pote.
Este prato non é difícil de cociñar. Perfíese perfectamente a sensación de fame, pero non causa unha gravidade desagradable e a porción da pota cerámica na que se prepara e serviu o prato, serve como un elemento interesante de servir.
Para cociñar que precisa: yagnyatina (ademais de carne, asegúrese de capturar unha porción dun cordeiro ou cordeiro moi gordo), nabo fresco, cenoria, cebola, tomates frescos, allo, greens de xardín (perexil, apio de folla, kinza, albahaca), sal, pementa.
A carne e a graxa son cortadas por anacos, torcidos nun forte lume, a cebola picada tamén suda a un aceite moi quente a unha cor dourada. As verduras son cortadas en cubos (os tomates poden ser cortados en círculos). A pota é colocada ou carne oleosa, cebolas, pezas de cordeiro, nabos, cenoria, tomates, cordeiro, verduras. A capa da capa de cebola ponse encima. Desertar con salsa, deixando un centímetro 2-3 á cima, pechado cunha porción dun baixo, cuberto cunha tapa, colocado no forno ata a preparación. No proceso de cocción, o nivel de fluído é verificado varias veces. Se é necesario, engade auga fervida.
Para a salsa. Tome auga fría e crema 1: 1, greens finamente picadas, allo, sal, pementa, axitado.
A carne é moi amable. Debido ao feito de que a corda se usa a partir das placas de raíz e non as patacas ou os cereais, o prato sae abundante, pero lixeiro e máis importante, increíblemente saboroso e útil.
Outro prato útil e saboroso de ingredientes estacionais - Ensalada con calabacín frito e reabastecimiento de granada .. Para recargar, necesitarás 1 cda. Xarope de Pomegranate, 2 h. Zume de limón recentemente espremido, 1 cda. Vinagre balsámico, 2 culleres de sopa. Mostaza, 1/4 h. Sal grande, 2 culleres de sopa. Aceite de oliva.
Quenta o forno a 190 ° C, pelado da casca e as zabaciñas de sementes que se atopan na tixola e espolvorear con manteiga. Wash Sung, Pepper e asar media hora. A continuación, arrefriar e nunha gran tixela mestura o calabacín e a arugula. Refina a salsa cocida e decora con grans de granada e noces no teu gusto.
Colócase a si mesmo e a túa comida deliciosa e útil favorita!