Polo tanto, é hora de recoller cogomelos. Isto ten a súa propia novela: levantarse ás cinco da mañá e estofar no bosque no bosque, gozando de aire fresco e húmido. O programa principal "Good Morning" Dilbar Faynezayeva só gústalle pasar o tempo libre.
Como elixir cogomelos
O principio de escoller os cogomelos é o mesmo, independentemente da variedade. Os cogomelos non deben estar mollados, sucios. Os cogomelos de bosques cheiran a un bosque, elástico, o peso corresponde ao tamaño, ata un pouco máis do que parece mirar, a perna non está completamente limpa. Inspeccione o fungo por gusanos. Eu escollín pequenos cogomelos - é conveniente manexar e cociñalos. Ademais, a unha idade temperá, o cogumelo contén a cantidade máxima de nutrientes.
Chanterelles en crema agria
Ingredientes: Crema agria 200 g, Chanterelles 600 g, cebola 2 pezas, borda de manteiga, sal a gusto.
Os cogomelos están completamente enjugados, dan auga para drenar, a continuación, corte. A continuación, quéntase nunha tixola profunda nunha manteiga de revestimento forte. Fritir nela armas medias finamente cortadas ata que aparece unha fermosa sombra dourada. E só a continuación, engade cogomelos. Solim a gusto, mestura raposos con cebola. Os cogomelos permitirán que a auga, a alta calor que se evaporase durante uns 20-25 minutos. Mexendo periódicamente. Despois de case toda a auga evapora, queimar lume a débil. A continuación, engade crema agria, mestura ben e déixao roubar a lume baixo por outros 10 minutos. Servir prato quente engadindo cebolas verdes e eneldo.
Chanterelles en crema agria
Foto: Pixabay.com/ru.
Champignons con queixo Suluguni
Ingredientes: Champignons 900 g, queixo suluguni 250 g, manteiga crema 200 g, sal e pimienta a gusto.
Champignons de queixo en Xeorxia prepárese nunha cuberta de arxila especial chamada KETI. Se non hai ninguén na man, pode aproveitar calquera outro vidro profundo para o forno.
Os cogomelos deben ser limpos de contaminación, eliminan as pernas e descompoñen as tapas en complementos. Rale queixo nun gran ralador. A cada sombreiro de cogomelos puxo unha pequena peza de manteiga. É posible venda polo miúdo de pementa e sal a sal a gusto. Desde o aceite anterior - queixo. A manteiga restante estaba arbitrariamente entre os cogomelos. Gabinete de calor para quentar ata 220 graos, poñer os pratos con cogomelos no fondo do forno, na superficie fría durante 20-30 minutos. Antes de alimentar, pode lixeiramente pementa, reforzará o sabor e o sabor dos cogomelos.
Champignons con queixo Suluguni
Foto: Pixabay.com/ru.
Snack de Cogomelos Shiitake
Ingredientes: Cogomelos Shiitake 500 g, allo 2 dentes, aceite vexetal 100 ml, salsa de soia 2 cdas. l., azucre marrón marrón 1 cda. l., Majorana 1 Art. l., salsa de peixe 1 cucharada., pizca de pementa frescura negra.
Os cogomelos lavan e cortan a metade. Limpar o ajo e cortar os dentes en varias pezas. Quentar nun wok ou en calquera petróleo vexetal Pan e cogumelos de frite por 2-3 minutos. Engade allo, mayorran, azucre, soia e salsa de peixe e, constantemente, movendo, frite 2-3 minutos. Os cogomelos preparados deben estar con antes de servir.