Este ano nos suburbios unha colleita inesperada de peras. Xa todos familiarizados con eles están dotados, as compotas para o inverno son collidas, eles mesmos, pero os froitos permaneceron. Produtos para lanzar un Sentímolo e pecador, como non deixar que o abismo do resto da froita?
Salsa
As froitas están perfectamente combinadas con carne e paxaro. A salsa de pera será un suplemento picante para o prato quente principal.
Ingredientes:
Peras - 6-8 pezas, non grande;
Mel - ⅓ lentes, non moi doces e cerebral (trigo mouro ou castaña non caberá);
Zume de limón - 1 cucharada;
Cinnamon Hammer -1 cucharadita;
Ginger ralado - 1 cucharadita;
Clavel - 4 pezas;
Auga.
A salsa de pera chega a calquera carne
pixabay.com.
Peras lavar ben, limpar da casca e eliminar os ósos cunha froita. Cortar a froita con anacos pequenos e poñer nunha cacerola. Engadir: xenxibre, canela, zume de limón, clavel, mel, un pouco de auga e extinguir a lume medio, ata que as peras son completamente suaves e transparentes. Deixe o peso fresco e mestúrao na licuadora - a salsa está lista.
MARMALADAS
Ingredientes:
Peras - 1 kilogramo;
Azucre - gramo;
Auga - 200-300 gramos.
Enxágüe peras e elimina o núcleo. Cortalos nos cuartos e coloque unha cacerola cun fondo ancho, enche con auga, debe cubrir os froitos por 2-3 centímetros. Ferva a calor lento ata que a auga se evapore e as cantidades non se farán suaves. Un pouco arrefriado e limpe as froitas acabadas a través do colador. Envía o puré resultante de volta á tixola e ferva ata que se espese. Despois diso, bombeado o azucre, mestura ben e manteña outros 5 minutos de lume. Explora a masa resultante en bancos estériles.
PavidLo e Marmalade serán útiles como recheo para Pies
pixabay.com.
A mermelada ben pechada está perfectamente almacenada todo o inverno a temperatura ambiente e abre os bancos na heladera.
Paste.
Ingredientes:
Peras - 1 kilogramo
Lemon - 1 peza
Auga-100 gramos
Peras limpas da casca, as sementes e as froitas, o lugar de polpa resultante nun pote cun fondo e paredes espesas. Engade auga e zume dun limón, de moda xunto coa carne, só subir ósos. Ferva uns 40 minutos antes de suavizar as froitas, baixo a tapa pechada. Dedicado de zume de pera a mostra, na súa base pode cociñar compota. Deixa unha morea de moenda nunha liquidificadora ou limpa a través dunha peneira e ponse a cociñar, ás veces mexendo. Cando o puré comeza a queimar, elimine a cacerola da cociña. Quenta o forno a 100 graos, desbloquea o pergamino na tixola e póñao cunha capa fina cunha capa sutil. Fastil seco á porta aberta desde o principio por unha banda, entón por outro. O produto acabado non debe romper, e ser pegajoso.
Peras cocidas - fermosa sobremesa
pixabay.com.