Necesitarás:
- Forma redonda cun diámetro de 26 cm;
- 5 ovos;
- 250 gr. Sahara;
- 1 cucharadita. Zest de limón;
- 3 culleres de sopa. zume de limón;
- 250 gr. Molot améndoa;
- 250 gr. cenoria ralada (ralador pequeno);
- 80 gr. fariña;
- 3 h. Po de panadería.
Este bolo non é só delicioso, senón tamén útil
Foto do autor
Esperta as xemas con area de azucre, zume e zume de limón, engade améndoas, cenoria, fariña e po de panadería. As xuntas batían por separado nunha espuma forte e interfiren suavemente coa masa en varias técnicas.
Coloca a mestura resultante na forma, lubricada con graxa e xurdiu por fariña, asar no forno quéntase a 175 graos 50-60 minutos. Comprobe a dispoñibilidade co palito, suavemente botar de volta no medio. Se o palito está seco, o bolo está listo.
Podes decorar a xeada: 200 gr. Pobo de azucre en po de agitación con zume de limón (4 art. L), 1-2 art. Culleres de auga.
Tamén pode usar a crema de proteínas ou crema: agarde o arrefriamento completo do cru, se non, a crema flotará de quente. Se decoras a crema, espolvoreo con noces de améndoas esmagadas na parte superior.
Outras receitas para o noso chef ollan á páxina de Facebook.