Salsa de allo de pan
Ten en conta que a receita de salsa está deseñada para dous pratos. Se vai cociñar algo, reducir o número de ingredientes á metade.
Entón, Necesitarás : ½ Sound Baton White, 1 Lemon, 3 Clotter Garlic, Petrushki Bunch, 4 artigo. Culleres de aceite de oliva, cortar de pementa negra fresca, cortar sal do mar.
Proceso de cocción : Volveuse a precalentar a 200 graos. Borrar ajo. Pan para cortar, agarrar o clúster de allo, poñer a forma de cocción e espolvorear con aceite de oliva. Varrer o pan nun forno precalentado, entón moer nunha licuadora nunha pequena miga. Allo esmagar o lado plano do coitelo. Cortar a ralladura do limón. Perejil picado finamente. Engadir ao pan Crema de ajo, perexil, zest de limón, sal, Pep, Despeje o aceite de oliva restante e bater toda a batidora nunha salsa homoxénea.
Para Penne con ricotta, tomates e pan e salsa de allo que necesitará : 300 g tomates de cereixa, 150 g penne, 100 g ricotta, 1 cravo de allo, 3 culleres de sopa. Spoons de salsa de pan e allo, 2 culleres de sopa. Culleres de aceite de oliva, 1 h. Culler de vinagre balsámico, pizca de pemento negro fresco, ⅔ h. Culleres de sal mariña.
Proceso de cocción : Volveuse a precalentar a 200 graos. Penna ferva en auga salgada. Borrar o ajo e cortar en placas finas. Tomates Cherry establece nunha pequena folla de cocción profunda, engade o ajo picado, espolvoreo a metade de aceite de oliva e vinagre balsámico, sal, pementa e envía a horno precalentado durante 15 minutos. Fusión de pasta cocida, espolvoreo co aceite de oliva restante, engade tomates cocidos e mestura todo. Ricotta romper as mans. Comparte Penne nun prato grande, engade salsa de allo e pezas de ricotta.