Pollo na salsa de crema de tripulación
Levará uns 50 minutos para preparar este prato indio clásico, pero o mellor é facer unha peza de traballo con antelación para que o polo ten tempo suficiente para ser picado nunha salsa de transporte familiar. Unha receita para a galiña na manteiga de Gordon Rammismo é perfectamente adecuada para compartir comensas con amigos e familiares.
Ingredientes
800 g de polo sen ósos e pel, cortados en anacos de 3-4 cm
2 cravo pelado e fino picado
2 cm xenxibre, purificado e finamente ralado
½ cucharadita de sal mariño pouco profundo
½ cucharadita de chile de pementa ardente
1 ½ cucharada de zume de limón
75 ml de iogur natural
½ cucharadita de garam masala (especias indias mixtas)
½ cucharadita de cucharada
1 cucharadita de comiño terrestre
1-2 follas de aceite vexetal
1 ½ cucharada de aceite fusionado
1 pod de kardamona
2 CARNATIONS
275 ml de puré de tomate
100 ml de crema de 20%
1 cucharada de cilantro picado para a decoración
Prepare un pollo con curry menos que por hora
Foto: Unstlash.com.
Como cociñar
Para preparar esta receita para curry de polo, coloque un pollo nunha tixela con allo, xenxibre, sal, po de chile e zume de limón. Mesturar, cubrir a película de comida e arrefriar durante 30 minutos. Mestura o iogur, as especias garam masala, cúrcuma e comiño e engádense ao polo, asegurándose de que cada peza estea ben cuberta cunha mestura. Cubra a tapa de novo e fresco 3-4 horas. Precalentar o forno a 180 ºC. Descubra as pezas de pollo en conserva na parrilla de grella, instaladas na contradición e asar por 8-10 minutos. Lubricar pezas de polo con pequena cantidade de aceite e xirar. Ás a outros 10-12 minutos ata que o prato estea listo.
Para salsa: aceite frustrante ou aceite de calor nunha tixola e engade allo e xenxibre. Fry por aproximadamente un minuto, a continuación, engade cardamomo, clavel, cilantro, garam masala, cúrcuma e chile en po. Mesturar ben e fritir 1-2 minutos ata que se converten nunha fragrancia agradable. Engade puré de tomate e zume de limón e cociña por un par de minutos máis. Engade as pezas de pollo á salsa e mestura ben para que estean cubertos con salsa. Finalmente, engade o aceite e a crema e mestura de xeito continuo ata que o aceite se fose e a salsa non se fará homoxénea. Poñer pratos quentes e servir un prato quente, decorado con cilantro picado.
Pancakes de chocolate.
Pancakes Gordon Ramzi é unha deliciosa deliciosa que toda a familia atraerá! Están cheos dun sabor de chocolate saturado e son ideais para o xeado. Espolvoreo con azucre en po, servir con améndoas en rodajas e ver que desapareza despois duns segundos. Estas panqueiques son ideais non só para o carnaval, senón como unha receita para fins de semana relaxados.
Ingredientes
100 g de fariña de trigo
25 g cacao en po
¼ h. L. Sal de mar.
2 ovos medios, lixeiramente azoutados
1 cucharada de aceite fusionado
300 ml de leite sólido
1 cucharadita de extracto de vainilla
100 g de chocolate escuro (aproximadamente o 70%)
15 g de aceite sen sal
1 ½ cucharada de mel
250 ml de crema dobre
2-3 culleres de sopa. l. Pobo de azucre
1 cucharadita de extracto de vainilla
4 culleres de sopa de améndoas lixeiramente asadas
Tsukati de Orange Zest (opcional)
A sobremesa terá que estar no fin de semana
Foto: Unstlash.com.
Método de cociña
Para a preparación de panqueiques, busque fariña, cacao en po e sal nunha tixela e engade azucre. Fai un receso no centro e engade ovos azoutados, escuma de aceite, leite e extracto de vainilla. Desperta para mesturar os ingredientes e formar unha masa homoxénea, pero proba non esaxerar. Deixar repousar polo menos 30 minutos.
Para salsa de chocolate, moer chocolate en anacos pequenos e colocar nunha cunca resistente a calor sobre platillos de auga fervendo. Engade aceite e mel e déixao disolver, mexendo de cando en vez. Elimina do lume e impulsar gradualmente o leite ata obter salsa homoxénea. Se é necesario, un pouco quente a salsa antes de servir sobre a mesa.
Para a crema, tome a crema na tixela de crema con azucre en po e extracto de vainilla a picos brandos. Cubra a tapa e arrefría antes da alimentación.
Para preparar panqueiques, coloque unha tixola para panqueiques cun revestimento sen pau no medio de lume e engada un pouco de aceite. Cando se derrita, inclina a tixola para que o aceite cubrise a base. Despeje un pequeno salvavidas de masa líquida sobre el e mestura para cubrir uniformemente o fondo da tixola cunha capa fina. Prepárese uns 1,5 minutos mentres a masa non se conxela e non se converterá nourada. Xire a panqueca para cociñar o outro lado por un minuto. Repita o mesmo co resto da proba.
Antes de servir, aplique unha capa de crema na metade de cada panqueca, espolvoreada por varias noces de améndoas fascinadas. Pon unha panqueca cun recheo de cada placa e espolvoreo con salsa de chocolate. Espolvoreo con múltiples noces de améndoas de recheo e, se o desexa, espolvorear o naranja.
Sopa de crema de coliflor
Esta deliciosa receita de sopa de coliflor pode prepararse de xeito rápido e sinxelo. Excelente sopa de calefacción, que se pode comer para xantar con pan crispy incrible, é a conclusión perfecta dunha longa camiñada nun día frío. Leva só 30 minutos para preparar esta sopa encantadora, e é perfecto se queres comer algo inusual para xantar ou como merenda a unha comida satisfactoria. Tendo probado a sopa de crema Gordon Rami da coliflor, queres cociñala unha e outra vez.
Ingredientes
1 repolo grande ou 2 de cor media, preto de 1,2 kg
25 g de manteiga
1 cucharada de aceite de oliva
1 Patacas grandes, uns 250 g, pelados e cortados en rodajas
1 bulbo, pelado e cortado
1.2 litros de caldo de polo ou vexetais
400 ml de leite sólido
100 ml de crema dobre
2 culleres de sopa de aceite de oliva ou graxa de ganso
2 porción de pan, preto de 50 g de corte en cubos
Método de cociña
Retire a coliflor de tallo e corte as inflorescencias. Quenta o aceite cremoso e de oliva nunha pota grande, a continuación, engade inflorescencias de coliflor, patacas e cebolas. Extinguir xuntos a uns 10 minutos sobre unha calor débil, revolver periódicamente ata que as verduras se volvan suaves, pero non se pintarán. Despeje o caldo e ferva. Engade o leite con especias e aumenta o poder da placa. Agora ferva a lume lento sen unha tapa de 10 a 15 minutos, mentres que todas as verduras son suaves. Engade a crema e esmaga a sopa no puré coa axuda dunha licuadora á masa homoxénea.
Para superestrellas, quenta o aceite de oliva nunha tixola a lume medio. Engade cubos de pan e asa ata ouro e crujiente, moitas veces volvéndose.
Despeje a sopa en cuncas precalentadas, espolvorear cunha pequena cantidade de aceite de trufa e esmagar algunhas superestrellas desde arriba.